作者：楊雪
Lady M已經關閉的門店部分內地門店又有新動作。
11月4日，更新股東Lady M在上海的品牌5家門店原址，突然換成了甜品品牌La Repete，包括重新裝修后對外營業，涵有合創同樣主打法式千層蛋糕。贊聯這5家店分別位于上海環貿iapm、始人陸家嘴中心商場、門店新天地、更新股東國金中心商場和大寧久光中心。品牌而北京華貿中心負一層的包括Lady M位置，也換上了La Repete的涵有合創圍擋，可能是贊聯其在北京的首家門店。
據多家媒體報道稱，始人La Repete是門店Lady M原代理商順利園開出的新品牌。不過，La Repete上海國金中心和新天地店的店員均予以否認，表示他們是獨立的本土甜品品牌，和Lady M沒有關系。
據天眼查App顯示，La Repete由下午時光（上海）商業經營管理有限公司（下稱“下午時光”）所持有。該公司成立于2021年12月13日，注冊資本為200萬人民幣。
值得注意的是，下午時光的股東背景并不簡單。下午時光的法人代表、財務負責人、執行董事李上鎮，持股65%，亦是如涵控股聯合創始人、董事。另一位股東、監事黃榮榮，持股10%，他是有贊聯合創始人、有贊餐飲的執行董事兼總經理。還有一位股東許斌麟持股25%，暫無公開信息。
順利園在7月發布的Lady M內地門店終止營業公告，下午時光自8月起，開始頻繁申請La Repete相關的商標注冊。10月起，下午時光又注冊了5家上海分公司，包括興業路、世紀大道、浦東、淮海中路、共和新路，均由李上鎮擔任負責人。
11月14日下午，「明亮公司」來到La Repete上海新天地店。店員向「明亮公司」介紹了開業的優惠活動和主打產品，二樓有露臺觀賞位可以拍照。門店剛開業不久，后續也會上外賣平臺。面對詢問，店員強調La Repete是本土甜品品牌，和Lady M沒有關系。
該門店總體和Lady M原門店并無區別，還是獨立的兩層小洋房、3個門，整體裝修以橙色和白色為主。此前Lady M會在門口擺放超過10把帶有品牌標識的方傘，非常引人注目，現在外擺區換成了橙色的方傘，面積也有所縮小。門店還換掉了之前的透明玻璃樓梯。
一樓有2位店員，負責點單、取蛋糕和制造飲品。一樓的千層蛋糕展示柜羅列了近10種口味，咖啡機同樣用的是la marzocco，沒有變。二樓是用餐區域，有5張圓桌和10把沙發，比此前Lady M的座位略顯寬松，均坐滿了用餐的年輕女生，仍舊以拍照打卡為主。
千層蛋糕展示柜（來源：明亮公司）
La Repete的菜單分為6類產品，分別是切片蛋糕、精選咖啡、特調飲品、6英寸蛋糕、9英寸蛋糕和餐具配件。主打的同樣是抹茶和草莓味的千層蛋糕，不過它的單片千層價格在59到66元，比起Lady M單片65到75元，便宜了將近10%。蛋糕還有水果、巧克力、開心果、LR原味、椰椰芝士等口味。
咖啡提供美式、拿鐵、摩卡等10款，特調飲品以冰沙、奶茶和氣泡水為主，都是29、36和39元三個價位，也比Lady M動輒四五十一杯的價格便宜了不少。6英寸蛋糕為6片6人份，價格是439和469元，9英寸則是12片12人份、708和792元。店員建議大的蛋糕提前預約，不過暫時還未開通配送服務，需要前往門店自提。
一位Lady M資深愛好者向「明亮公司」表示，La Repete的千層口感遠不如Lady M，并不認為是由同一家代工廠生產的。新品牌的門店盡管位置沒變，但是裝修風格略顯土氣，主打的橙色也不如愛馬仕橙好看。后續不會考慮復購。
新天地門店（來源：明亮公司）
在供應鏈方面，「明亮公司」觀察發現，兩家品牌對蛋糕過敏原的描述一致，均為小麥、蛋類、小麥、堅果4種，不排除是同一家工廠生產線所供應的可能性。
關于過敏原的提示（來源：明亮公司）
Lady M自2017年進入中國大陸以來，一直由授權合作伙伴順利園負責運營，雙方的合作在今年4月到期，沒有續簽。合作五年多的時間里，順利園為Lady M在內地開設了27家門店，其中上海就有11家，還有北京、天津、浙江、江蘇、福建、廣東6大省市。而順利園斥巨資為Lady M建成的3家中央工廠，分別位于華東、華南、華北，上海的華東工廠更是擁有2000平的十萬級凈化車間。
事實上，從6月起，Lady M品牌方就多次發聲，表示考慮啟動新一輪融資，用以擴大亞洲市場份額、戰略收購其他烘焙品牌，以及在中國開設更多的門店，并稱將在中國大陸轉為直營戰略。
7月21日，順利園的全資控股子公司上海牧薪在“Lady M內地官方”微信公眾號發布了門店終止經營的公告，應品牌方要求，所有中國內地門店于9月10日終止經營。中秋假期，順利園如約關閉了Lady M內地的27家門店。
11月11日，順利園將“Lady M內地官方”微信公眾號名稱改成“順利園”，僅保留了門店終止經營的公告，刪除了其他Lady M相關的內容。此舉引發了網友吐槽，大家紛紛直呼改名太土，“感覺下一步就要賣起中式糕點了”。
天眼查App顯示，順利園成立于2017年1月，法定代表人及執行董事為葉從成，由胡淺吟等4名自然人持股。順利園擁有5家全資子公司，均為存續狀態，分布在上海、天津、廣東3地。其中，上海牧薪餐擁有11家全資子公司，也均為存續狀態，分布于北京、浙江、廣東、福建、江蘇。
綜合以上信息，「明亮公司」認為，順利園作為Lady M原代理商，很可能簽有競業協議，無法直接在原門店重新開新品牌。去年到今年4月，順利園一直在爭取Lady M的合作續約，與此同時也在做不續約的準備，將部分門店租約、相關食品技術和設備提前轉給了第三方下午時光。
