材料：

　　豬肋排300克，增高西米50克，補鈣荷葉1張，食譜花生醬30克，荷香料酒15毫升，西米食鹽、排骨味精、增高胡椒粉、補鈣生抽各適量。食譜

　　做法：

　　1、荷香將排骨洗凈，西米剁成塊，排骨用沸水焯一下撈起，增高沖凈血水；西米用清水洗凈。補鈣

　　2、食譜排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，腌漬入味，裹勻西米。

　　3、將荷葉鋪在蒸籠內，放入西米排骨，以大火蒸40分鐘即成。

　　營養：

　　豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。