中國消費者報長春訊（記者李洪濤）入夏以來，吉林季燒燒烤業(yè)進入消費高峰期，省消示各種形式的布夏燒烤食品成為廣大消費者最為喜愛的飲食和消費方式，三五位好友開懷暢飲，烤消“擼串兒”成為了聚餐的費提主流。燒烤食品雖然好吃，吉林季燒但不宜常吃，省消示每次食用量也不宜過多，布夏夏季食用燒烤食品尤其應注意食材的烤消衛(wèi)生狀況。8月1日，費提吉林省消費者協(xié)會將燒烤食品容易出現(xiàn)的吉林季燒食品安全問題進行了匯總，并發(fā)布了燒烤消費提示。省消示

一些路邊流動的布夏露天燒烤經(jīng)營者由于流動性大，經(jīng)常更換經(jīng)營地點，烤消有的費提為了節(jié)約成本會把一些劣質(zhì)肉類經(jīng)過牛油、羊油和一些調(diào)料的浸泡增香，并且使用嫩肉粉等添加劑使得原本低劣的肉吃起來細嫩。

燒烤肉類在高溫燒烤過程中一旦出現(xiàn)焦糊就不要入口，因為肉類在經(jīng)過高溫后會產(chǎn)生一種叫作雜環(huán)胺的物質(zhì)。它是一類可誘導癌變的化合物，燒烤時間越長，溫度越高，產(chǎn)生的雜環(huán)胺就越多。所以對于燒烤時間過長出現(xiàn)焦糊的就不要入口。

沒有熟透的肉類謹慎食用，一些“三分熟”“生拌肉”等沒有完全熟透的食品可能會有一些寄生蟲或病毒的存在，給食用者埋下隱患，如布魯氏病菌就和食用沒有熟透的肉類有關(guān)，患者常伴有發(fā)熱，關(guān)節(jié)、肌肉疼痛，全身乏力、多汗等癥狀。

流動攤販經(jīng)營隨意，基本都屬于無照經(jīng)營，經(jīng)營者無健康證，消費者無從知曉攤販的健康情況。竹簽可能重復使用，并且竹簽與金屬簽相比不易清理并且容易殘留病菌。燒烤原料沒有正規(guī)進貨手續(xù)，個別原料甚至來源不明。餐飲垃圾隨意丟棄存放，衛(wèi)生條件差給食用者帶來健康隱患。

綜合以上幾點提示，該消協(xié)建議廣大群眾到正規(guī)的食品經(jīng)營場所進行消費，在食品經(jīng)營場所消費時，應主動索取消費票據(jù)等有關(guān)憑證，一旦發(fā)生消費糾紛，積極運用法律武器保護自己的合法權(quán)益。就餐后一旦出現(xiàn)胃腸不適、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，不要私自亂服藥物，以免延誤病情。同時，應當主動撥打電話向相關(guān)部門進行投訴舉報，并注意保留消費憑證、病歷卡、化驗報告、可疑食物等相關(guān)證據(jù)。餐飲服務提供者一旦發(fā)生食品安全事故，應立即配合救治患者并報告相關(guān)部門，積極配合做好事故的調(diào)查處理工作。

責任編輯：李佳榕上一條：明確盲盒、直播等新業(yè)態(tài)經(jīng)營者義務 新修訂《上海市消費者權(quán)益保護條例》8月1日正式實施下一條：寧波鄞州：新房無臺階鬧心  消協(xié)解糾紛疏心