鮮榨果汁出現(xiàn)變色的鮮榨原因是由于空氣的氧化引起的，特別是果汁蘋果汁以及雪梨汁等，這些鮮榨果汁榨好之后很容易會出現(xiàn)變色，變色我們應(yīng)該要做好隔絕空氣，鮮榨并且要鮮榨果汁最好是果汁馬上飲用比較好，放置時間長會導(dǎo)致果汁的變色營養(yǎng)成分丟失，并且影響到腸胃的鮮榨健康，所以大家可以了解如何去杜絕鮮榨果汁出現(xiàn)變色。果汁

一、變色蘋果汁怎么榨不變色

只要接觸空氣，鮮榨蘋果和蘋果汁都會變色的果汁。蘋果含有氧化酶，變色遇到空氣后會使果肉種的鮮榨鐵在這種酶的催化下氧化變色。果汁也是果汁一樣。所以在榨出蘋果汁后馬上把果汁盡快喝掉是變色最好的辦法，也可以在榨汁前把蘋果切開放在鹽水里泡一下，然后再榨。同時果汁要隔絕空氣密封保存，最好放冰箱里。

但是畢竟是鮮榨的，怎么保存也不能保存太長時間，趕快喝完最好。也可以在蘋果汁里加少量維生素C或者白醋，但是這樣總感覺影響口感，而且像是工廠里生產(chǎn)灌裝果汁似的，沒有自己榨汁的樂趣了。鮮榨蘋果汁最多保存兩個多小時吧，不然口感和衛(wèi)生狀況就都會變得不適合飲用了。

二、蘋果汁怎么榨不會氧化

蘋果汁會加速腸道蠕動,若腸道原本就有不正常蠕動的情形時,蘋果汁會在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體。若腸子受到食物刺激時,可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達(dá)到減輕刺激的目的。我們可以在家里自行打蘋果汁,但應(yīng)在制成果汁后馬上飲用。

新鮮蘋果汁含有重要的維生素A和C!您可以把水果和蔬菜(比如胡蘿卜，番茄，黃瓜，或者各種瓜類)混合在一起，制作處口味獨特的果汁。新的混合果汁能夠使你得到更多的其他蔬果的養(yǎng)分。

三、蘋果汁的功效

1.蘋果汁會加速腸道蠕動，若腸道原本就有不正常蠕動時，蘋果汁會在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，當(dāng)腸道收到食物刺激時，可以引用一杯蘋果汁以減輕刺激。

2.新鮮蘋果汁中含有豐富的維生素A、E，將蘋果與其他的食物一起榨汁，新鮮的混合果汁可以使你過得更多的營養(yǎng)。

3.蘋果汁中含有糖，會給機體提供能量，而且蘋果汁味道酸酸甜甜，非常的受小朋友們的喜愛，小朋友恩不愿意吃蘋果，媽媽們可以用蘋果榨汁給他們喝哦。