菜譜紅燒肉做法大全
紅燒肉做法：配料：紅燒肉500克，紅燒菜譜香蔥1棵，紅燒菜譜冰糖適量，紅燒菜譜干紅辣椒6個，紅燒菜譜姜片4片，紅燒菜譜八角3個，紅燒菜譜香葉4片，紅燒菜譜鹽1勺，紅燒菜譜味精1/2勺，紅燒菜譜料酒適量，紅燒菜譜生抽適量，紅燒菜譜老抽適量。紅燒菜譜 步驟：1、紅燒菜譜準備好其他需要下鍋的紅燒菜譜輔助材料。2、紅燒菜譜將五花肉洗干凈，按照喜歡的大小，切成塊狀。3、將切好的五花肉冷水下鍋，加入姜片，并且倒入適量的料酒，大火煮開后、焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝干水分，裝盤備用。4、將瀝干水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒。5、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黃，鍋底出現好多油即可，然后盛出五花肉，鍋中的油不要倒掉。6、繼續小火，使用步驟5中的炒出來的豬油，油熱后，加入適量的冰糖，不斷地用鏟子攪拌，直至炒出明顯的焦糖色。7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均勻地附著焦糖色。8、加入香蔥段、八角、香葉和干紅辣椒，爆香。倒入適量的生抽和老抽上色，翻炒至每一塊五花肉上色均勻。9、加入適量清水，完全沒過五花肉即可，蓋上鍋蓋，小火燉起來。10、燉煮40分鐘左右，可以看到湯汁明顯變少，此時加入1勺鹽，開始大火收汁。11、湯汁不要全部收掉，留一點點即可，出鍋前加入半勺味精提鮮。12、香噴噴的紅燒肉就做好了、
紅燒肉的做法家常簡單
第四步：盛出大部分的豬油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，將冰糖炒化，炒成糖色，再放入約750毫升的開水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、蔥白、八角、桂皮、香葉、干辣椒），然后蓋上鍋蓋，大火煮開之后，再轉成小火慢燉45分鐘?！菊?br>紅燒肉的做法家常簡單【提問】
紅燒肉的家常做法，在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2塊，香葉5片，干辣椒5個，生姜1塊，蔥白2截，冰糖40克，蔥花適量，生抽2湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙【回答】
第一步：先將五花肉清洗干凈，再冷水放入鍋中，放入生姜的邊角料和幾個蔥片，加入2湯匙的料酒去腥增香，然后蓋上鍋蓋，開火將五花肉煮熟！【回答】
第二步：等五花肉煮熟之后，撈出放涼至不燙手，再根據自己的喜好，改刀切成均勻大小的長方條，但不建議切得太小塊，煮熟的五花肉比較好切，形狀也能切得比較方正，切好的五花肉裝入盤中備用。再把準備好的生姜、香蔥白等配料切片，裝盤備用?！净卮稹?br>第三步：起鍋燒熱，將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中，煎至六面焦黃，將五花肉的部分油脂煎出來，再盛出備用。【回答】
第四步：盛出大部分的豬油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，將冰糖炒化，炒成糖色，再放入約750毫升的開水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、蔥白、八角、桂皮、香葉、干辣椒），然后蓋上鍋蓋，大火煮開之后，再轉成小火慢燉45分鐘?！净卮稹?br>第五步：燉好之后，鍋里的湯汁所剩不多了，用筷子夾出香料，然后轉成大火收汁，收汁的時候記得邊燒邊用鍋鏟攪動，防止糊鍋了，等到湯汁濃稠裹到五花肉上面時，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花即可！【回答】
這樣一道肥而不膩，入口即化的【紅燒肉】就制作完成了，簡單又好吃。【回答】
菜譜紅燒肉做法大全
紅燒肉做法如下：主料：五花肉500克。輔料：鹽少許、淀粉（3克）1/2茶匙、八角1個、桂皮2克、醬油2湯匙、豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、冰糖20克、姜片5克、蔥段5克、料酒2湯匙、油2湯匙。步驟：1、所有食材。2、五花肉洗凈后，切成3厘米見方的塊，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫撈出。。3、鍋中放油燒至五成熱，將蔥段、姜片爆香。4、然后放入五花肉，翻炒至肉塊表面變色，放入沒過食材的清水。5、加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶、醬油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮開。待濃湯寶充分融化，湯汁會變得更加濃稠。6、最后轉小火慢燉，直至肉熟透、軟糯，大火繼續燒至湯汁濃稠，即可關火盛出。
