蛋白質是蛋白的食人體細胞和組織的重要成分，對人體健康來說非常重要。質含但是量低由于有些患有特殊疾病，如急性腎炎、蛋白的食尿毒癥、質含肝功能衰竭等的量低患者，需要控制蛋白質的蛋白的食攝入量，所以應該吃些蛋白質含量低的質含食物。低蛋白飲食能夠緩解這些患者的量低病情，減輕可能會引起的蛋白的食并發癥。

常見的質含蛋白質含量低的食物有糧食類，如大米、量低面粉、蛋白的食小米等；蔬菜類，質含如蘿卜、量低芹菜、包菜、冬瓜、茄子、枸杞、木耳、番茄等；還有肉類，如兔肉、魚肉、瘦牛肉、瘦豬肉等；水果類，如蘋果、梨子、西瓜、葡萄、橙、西柚等。

雖然這些蛋白質含量低的食物對人體無害，但是如果孕婦長時間單一的吃這些食物，可能會導致蛋白質不足，而孕婦在懷孕期間需要補充大量的蛋白質，否則會影響胎兒的健康成長，甚至可能導致流產。