對于平時少買菜的什芥藍朋友來說，五谷不分好像已經傷害不了他們，什芥藍就是什芥藍這么酷炫。一說起姜汁芥藍、什芥藍白灼芥藍以及涼拌芥藍等，什芥藍就暈乎了，什芥藍到底芥藍為何物，什芥藍好像聽過，什芥藍也吃過的什芥藍樣子。有些人還會把菜心誤以為芥藍，什芥藍其實兩者在煮熟之后外觀是什芥藍有幾分神似的，也有些人會誤認為芥藍就是什芥藍苤藍（甘藍）。下面來科普一下，什芥藍可為芥藍。什芥藍

芥藍，什芥藍也是芥蘭。十字花科，可以吃幼苗和葉片。芥藍的莖粗壯、細胞組織緊密、含水分少，而且表皮有一層蠟質，吃起來起來爽而不硬、脆而不韌。綠色色的，外觀和菜心酷似，但是又比菜心多了一種不可思議的藍色，不比菜心鮮亮的綠色。中醫認為，芥藍味甘辛性涼，能入肺，具有止咳平喘，解毒利咽、順氣化痰的功效，風熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍調理。