寒冷的天寒天氣讓上海上各家火鍋店開始爆滿，更讓不少市民加大了對牛羊肉這兩大“御寒”肉類的拉動量攀需求，記者從上海江楊農產品批發市場獲悉，火鍋近期申城牛羊肉銷量有所上漲，消費不過由于市場供應充足，牛羊目前牛羊肉價格基本保持穩定，肉銷如果天氣繼續寒冷，天寒可能有所攀升。拉動量攀
　　據江楊市場提供的火鍋數據顯示：目前市場上整羊的價格平均為23元/公斤左右，比上周的消費平均價格22元/公斤稍有上調，而超市、牛羊大賣場羊肉卷前二天的肉銷平均價格為36元/公斤上下，也比上周的天寒32元/公斤略有上調。
　　滬上各大飯店、拉動量攀餐館的火鍋火鍋、砂鍋消費近期也異常火爆，以菠菜、油菜、生菜、空心菜、大白菜和菌菇類等為主的涮菜類蔬菜消費量直線上升，相關單位提供的信息顯示，目前在滬的火鍋連鎖經營企業銷售量同比均出現較大幅度的增長。