今年來0元+經常買菜的重新豬價窄幅市民明顯感受到豬肉價格比去年明顯下降了。記者從梅州市價格監測中心了解到，時代受國內生豬產能持續恢復、近期二次育肥和壓欄大豬集中出欄及終端需求進入淡季等因素影響，梅州今年上半年我市生豬出場均價、調整總肉批發均價和有皮上肉零售均價、為主肋條肉零售均價同比下降均逾20%0元+

上半年我市生豬出場均價同比下降26.97%

“春節一過，重新豬價窄幅豬肉便一直在降價。時代記得3月初，近期我們賣的梅州三層肉25元一斤，到6月份已經降到三層肉16元一斤。調整”梅城華建市場一豬肉檔檔主介紹。為主

記者從市價格監測中心了解到0元+我市豬市價格在春節后開始呈逐月下降態勢。受上游價格影響，終端零售價格也出現大幅度回落。在第二季度中后期，市場豬肉價格重新回歸10元時代。生豬、總肉價格第二季度急劇下滑，環比跌幅分別達38.04%、34.02%。4種豬肉零售均價第二季度環比下降23.72%。

總體來看，2021年上半年我市生豬出場均價為13.80元/斤，環比（與2020年下半年相比，下同）下降23.78%，同比（與2020年上半年相比，下同）下降26.97%；總肉批發均價為18.23元/斤，環比下降20.77%，同比下降23.66%。零售均價方面，排骨36.34元/斤，精瘦肉29.46元/斤、有皮上肉23.94元/斤、肋條肉23.32元/斤，環比下降10.00%、13.99%、14.65%、15.20%，同比下降9.83%、17.39%、20.65%、20.60%。

生豬價格6月中旬開始跌破盈虧平衡點

生豬產能恢復勢頭持續擴大，是豬價下降的最根本原因。記者從市農業農村局畜牧與飼料科了解到，今年來，我市生豬存欄穩步恢復，能繁母豬淘汰落后產能，存欄量小幅下降。據養殖場直連直報信息平臺數據顯示，我市生豬存欄第二季度末生豬存欄環比下降2.4%，但同比增長26.6%；能繁母豬存欄環比增長4.6%，同比增長31.7%。第二季度末我市生豬存欄為110.4613萬頭，其中能繁母豬存欄量為11.5776萬頭，預計能有效滿足市場需求。

“根據《梅州市緩解生豬市場價格周期性波動調控預案實施辦法》，6月21日，梅州市發展和改革局對外發布生豬價格過度下跌三級預警，提示養殖場（戶）科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平?！笔袃r格監測中心相關負責人介紹，我市生豬價格在3月中旬結束了為期接近20個月的紅色重度上漲周期，并且呈加速下滑態勢，養殖戶拋欄心態加劇。再加上4月開始豬肉進入消費淡季，市場雙向承壓，導致生豬價格一路下行，于6月中旬開始跌破盈虧平衡點，目前仍在藍色輕度下跌區域運行。

中長期來看豬價將以下行走勢為主

下半年肉豬供應情況將如何？市農業農村局相關畜牧與飼料科負責人表示，第三季度肉豬出欄量一般為今年第一季度仔豬出生量，由于第一季度我市仔豬出生量環比下降10%以上，預計第三季度肉豬供應量下降。同時，7月、8月的炎熱天氣可能將造成豬群從外省調運減少，第三季度供應總量可能隨之下降。第四季度肉豬出欄供應量一般為今年第二季度仔豬出生量，預計整體供應量較第三季度增加，或恢復至第二季度供應量。

市價格監測中心相關負責人分析，國家7月上旬已啟動中央儲備凍豬肉收儲以平衡和調節市場價格，對生豬價格或將形成一定支撐，預計近期我市豬肉價格將以窄幅調整為主。鑒于目前生豬產能基本恢復至正常水平的情況，中長期來看，后期市場供應愈加寬松，豬肉價格將以下行走勢為主。另外，隨著第四季度中秋、國慶等傳統節日到來，屆時將刺激豬肉消費，豬肉價格或呈現短時上漲的情況。