國(guó)慶還沒(méi)有出游計(jì)劃？何不來(lái)一次郊外踏青以放松身心？遠(yuǎn)離城市的秋高氣爽喧囂，拋開(kāi)工作的美酒紛擾，捎上美酒，去野相約佳人，秋高氣爽豈不樂(lè)哉？為了讓葡萄酒以正確的美酒姿勢(shì)為踏青野餐添彩，小小地做一下功課也是去野必須的。
1. 明確野餐的秋高氣爽概念
圖片來(lái)源：Piper-Heidsieck
很多人容易把BBQ之類(lèi)的去野活動(dòng)錯(cuò)當(dāng)為野餐。而事實(shí)上野餐更多指的是結(jié)伴行走、騎車(chē)亦或是劃船到達(dá)目的地，然后分享提前準(zhǔn)備好的食物，這些食物多冷涼；而B(niǎo)BQ是家里的后花園都可以舉行的活動(dòng)，食物也以香辣和烤制類(lèi)為主，多為熱食。二者之間的食物風(fēng)味可謂大有不同，因而選酒搭配上也有各自的原則。
2. 挑選低酒精度的葡萄酒
我們野餐更多的是為了與好友談天說(shuō)地，一起度過(guò)最愉悅的時(shí)光。因此，在選擇葡萄酒時(shí)低酒精度的葡萄酒更為合適！一般酒精度在9%到12%的葡萄酒就是最佳的選擇。考慮到野餐多為水果、三明治等的清爽簡(jiǎn)餐，可以選擇一些低酒精度的干白葡萄酒和起泡酒。
3. 橡木塞以外的世界
郊外野餐一切從簡(jiǎn)，葡萄酒亦然。有時(shí)候是否覺(jué)得開(kāi)一瓶帶橡木塞的葡萄酒有點(diǎn)麻煩？何不考慮一下螺旋蓋包裝的呢？隨著現(xiàn)代釀酒技術(shù)的發(fā)展，螺旋蓋已慢慢引領(lǐng)葡萄酒的新風(fēng)尚，尤其是扭擰密封蓋（Stelvin Closure）的出現(xiàn)。有研究表示扭擰密封蓋更加適合包裝那些年輕適飲的葡萄酒，不僅有助于展現(xiàn)其清新的風(fēng)味，同時(shí)也為酒的儲(chǔ)存提供了很多便利。
4. 最浪漫是桃紅
桃紅葡萄酒的浪漫粉色與野餐最是搭調(diào)。雖說(shuō)桃紅葡萄酒的酒精度一般都不低于13%，與前文提到的低酒精度稍有違背，但混搭著小酌一杯也是一件美事。不管你的野餐小伙伴是否鐘愛(ài)桃紅葡萄酒，相信野餐中出現(xiàn)的桃紅葡萄酒會(huì)成為你們一個(gè)很好的閑聊話(huà)題。
5. 起泡愉悅氣氛
圖片來(lái)源：Prosecco
野餐追求的是氣氛的愉悅，身心的放松，因此起泡酒也是絕佳的選擇。開(kāi)啟一瓶起泡酒那一聲特別的響聲，那涌動(dòng)的泡泡最能賺取笑容。同時(shí)起泡酒也十分百搭，酒中的氣泡能化解食物的油膩感，而清淡口感的食物與其搭配也能相得益彰。
在野餐中我們可以選擇酒精度較低些的意大利起泡酒，如普洛塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），這些起泡酒的價(jià)位也比起香檳（Champagne）也更為親民，更適合野餐這種場(chǎng)合。（文/Irene）
