夏天要多食用多汁富含水分的食物，類似湯湯水水、粥和水果。大量消耗后應飲用鹽水，在生活中蔬菜有不錯的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等，可用涼拌、做沙拉的方式來代替油炒，這樣更爽口，輕易下飯。另外不妨多用醋來調味，也有開胃助消化的作用。
消暑解渴：西紅柿
功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。
這樣吃：取10顆小西紅柿、洗凈，半個奇異果削皮切小塊，及500毫升低脂酸奶，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。
提醒：若不習慣酸奶黏稠口感，可以加100毫升開水攪打，口感更佳。
消暑解熱4款食材 清熱潤肺瀉火養心
潤肺滋陰：蓮藕
功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。
這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600毫升水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續煮10分鐘，最后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神入眠。
提醒：蓮藕屬淀粉，體重過重或血糖高患者，吃了蓮藕，則其他淀粉如米、面應酌量減少。
袪濕降火：芹菜
功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。
這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500毫升開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。建議攝取量一半，不要濾渣。
提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先咨詢醫師。
消暑解熱4款食材 清熱潤肺瀉火養心
清涼利尿：甘蔗
功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。
這樣吃：20克綠豆、洗凈，加400毫升水，以大火煮開后轉小火，煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。
提醒：甘蔗成分為糖類要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗。
