西湖蓮舫
    三國曹魏時期，國名尚書令荀，點兵御史中丞陳群，國名二人經常相聚德星亭，點兵泛舟西湖。國名荀是點兵個美食家，且擅長烹飪。國名他用豆腐、點兵竹蓀制作成菜，國名清鮮，點兵淡雅，國名色味俱佳，點兵使人垂涎。國名陳群品嘗，點兵連連稱贊，國名并送雅號“西湖蓮舫”。北宋時候，許多文人學士暢游西湖，賦詩酬唱，荷花碧水，令人神往。從此，這“西湖蓮舫”成為許昌的十景之一。荀制作的“西湖蓮舫”也成為歷代的一道美食。如今，嘉賓相聚，無不推崇“西湖蓮舫”。
    原料：發好的竹蓀約150克，雞糊200克，豆腐泥200克，青豆20克，發菜少許。
    調料：精鹽10克，料酒5克，味精3克，濕淀粉20克，清湯2000克。
    制法：
        1.把雞糊、豆腐泥放入盆內，加少許濕淀粉拌勻，分放在抹過油的小碟內，用竹刀沾蛋清抹平，裝上青豆，上籠蒸透。
        2.竹蓀內裝滿豆腐泥，做成藕節狀，用發菜扎住，上籠蒸。
        3.鍋上火，加清湯燒沸，加精鹽、味精、料酒調味，倒入大湯盤，將蒸好的“蓮蓬豆腐”、“蓮藕”放入。

三顧茅蘆
    徐庶走馬薦諸葛之后，劉備與關羽、張飛三次前往隆中拜訪諸葛亮。第一次來到諸葛的茅廬，亮已外出。數日后劉備命人探知諸葛亮已回隆中，即與關、張二顧茅蘆，僅見亮弟諸葛均，方知亮又于前日出游。劉備留下一書，表達傾慕之意。過了一段時間，劉備與關、張三顧茅蘆，適逢諸葛亮在家，方才相見。備虛心請教天下大事，亮侃侃而談，備受啟發，懇請亮出山輔佐。亮被其求賢若渴的誠心感動，終于答應出山輔佐劉備。以文入饌，文食相生，備受青睞。
    原料：大蝦仁、蟹柳各200克，羊素肚150克，西蘭花100克，南瓜300克，胡蘿卜150克。
    調料：精鹽15克，味精10克，料酒10克，蔥段10克，姜片10克，姜汁10克，濕淀粉30克，頭湯200克，花生油2000克(約耗50克)，雞蛋1個，熟豬油50克。
    制法：
         1.先將南瓜、胡蘿卜刻成一個小亭子，放在圓盤中間。
         2.將羊素肚從根部逐個撕開，用清水淘洗一下，放入開水鍋汆透。大蝦仁挑去蝦線，加蔥、姜入味，放濕淀粉、雞蛋、精鹽、味精上漿，蟹柳上籠蒸透。
         3.炒鍋上火，放豬油燒熱，添頭湯，下入精鹽、料酒、味精、羊素肚燒至入味，勾流芡，淋明油，盛于盤的一邊。
         4.另取炒鍋上火，加油燒至6成熟時，將蝦仁下鍋，金黃色時撈出，烹至入味，同蟹柳一起放入盤中。