日本蜜柑（ミカン）又稱為「一口柑」，送禮甜度高、自用種該皮薄汁多，兩相令人愛不釋手！宜種日本蜜柑排名前三的超人主要產區依次為和歌山、愛媛、氣蜜靜岡三縣，柑品其次是麼挑熊本、長崎、送禮佐賀、自用種該福岡、兩相廣島等縣。宜種

日本蜜柑7大品種

Photo Credit: 無毒農

日本蜜柑依收成時期可分成

1. 極早生（9～10月）
2. 早生（10下旬～12月）
3. 中生（11月下旬～12月下旬）
4. 晩生（12月下旬～3月）

1. 溫州蜜柑

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溫州蜜柑（うんしゅう）：蜜柑的代表品種，擁有經典香氣，果實小巧。

1. 外觀：精緻小巧
2. 口感：皮薄汁多
3. 甜度：甜中帶輕微苦澀感
4. 產期：9月～3月

2. 伊予柑

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伊予柑（イヨカン）：果實較大的品種，微酸且多汁。

1. 外觀：果大飽滿
2. 口感：無籽多汁
3. 甜度：甜酸適中
4. 產期：1月～3月

3. 清見蜜柑

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清見蜜柑（きよみ）：是由蜜柑交配而培育出的品種，也是許多品種的親本，有強烈的香氣跟味道。

1. 外觀：肉多飽滿
2. 口感：香濃多汁
3. 甜度：酸甜適中
4. 產期：3月～5月

4. 瀨戶香

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瀨戶香（せとか）：精心開發，皮薄味香又多汁，將色、香、味濃縮。由於外觀美麗，作為答謝用的禮品也廣受歡迎。

1. 外觀：果型較扁
2. 口感：味香多汁
3. 甜度：清甜可口
4. 產期：2月～4月上

5. 河內晩柑

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河內晩柑（かわち）：色較淡，味道甜，又被稱為「日本葡萄柚」。

1. 外觀：柚子型果實
2. 口感：皮厚多汁
3. 甜度：清甜微酸
4. 產期：4月～6月

6. 凸頂柑

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凸頂柑（しらぬい）：擁有黃金酸甜比例，讓凸頂柑呈現清爽風味，可愛的凸頂也成為人們喜愛的特點。

1. 外觀：獨特凸頂
2. 口感：籽少皮薄
3. 甜度：甘甜微酸
4. 產期：12月～5月

7. 山川蜜柑

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山川蜜柑（山川みかん）：橙黃亮麗、小巧可愛，皮薄無籽與酸甜滋味讓人愛不釋手。

1. 外觀：果形小巧
2. 口感：飽滿無籽
3. 甜度：酸甜適中
4. 產期：10月?2月

蜜柑的挑選與保存

• 蜜柑的挑選方式

可挑選圓扁狀、蒂頭切口小、果皮緊緻、顏色鮮豔且具重量感的果實，這種蜜柑較為新鮮、水分多。

• 蜜柑的保存方式

避免存放於高溫潮濕處，因臺灣氣候較為炎熱潮濕，建議將蒂頭朝下擺放並裝袋冷藏保存；若想長期存放，也可以將皮剝掉後密封冷凍保存。

本文經無毒農授權刊登，原文發表於此

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責任編輯：丁肇九
核稿編輯：王祖鵬