新年伊始，種和有沒有想過嘗試一些與那些流行葡萄酒口感類似但又稍有不同的替身葡萄酒？如果你的答案是肯定的，那么本文將不容錯過。那流本文將為大家推薦幾種與常見葡萄品種風(fēng)格類似的行品小伙葡萄品種。
霞多麗（Chardonnay）
圖片來源：www.olivier-leflaive.com
特點：霞多麗葡萄釀制的葡萄酒口感豐富而復(fù)雜，酸味活潑，替身帶有明顯的那流柑橘風(fēng)味，質(zhì)地豐富。行品小伙
替身伙伴：維歐尼（Viognier）葡萄。種和具有桃子和杏子風(fēng)味的替身維歐尼葡萄釀制出的美酒喝起來就像是霞多麗從夏威夷回來的外國阿姨。此外，那流意大利蘇瓦韋經(jīng)典（Soave Classico）產(chǎn)區(qū)的行品小伙卡爾卡耐卡（Garganega）葡萄也經(jīng)典之選。它釀制出的種和葡萄酒能與世界上最復(fù)雜的霞多麗葡萄酒相媲美。
黑皮諾（Pinot Noir）
特點：黑皮諾的獨特之處在于它能釀制出風(fēng)味尤為深邃但口感又不乏輕盈感的美酒。黑皮諾葡萄酒（尤其是勃艮第產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒）具有迷人的芳香、活潑的酸味和持久的風(fēng)味。
替身伙伴：來自法國西南產(chǎn)區(qū)的瓦得奇（Valdiguie）葡萄。該品種釀制出的美酒具有黑皮諾葡萄酒所具有的櫻桃、李子和紅醋栗風(fēng)味，適中的酒精度以及較低的單寧含量。此外，具有紅色水果和草本植物味的奧地利紅葡萄品種藍(lán)佛朗克（Blaufrankisch）也是不錯的選擇。
梅洛（Merlot）
圖片來源：Julius Kuhn-Institut
特點：梅洛是一種讓人非常舒服的葡萄品種，它釀制出的美酒帶有豐富的黑色水果味，單寧、酸與酒中其他要素融合得非常完美。
替身伙伴：來自西西里島的黑珍珠（Nero d’Avola）葡萄。該品種釀制的葡萄酒若各要素平衡得當(dāng)，它能具有柔順的單寧、香甜的李子、香料和黑莓味道。此外，來自西班牙西北部萊昂領(lǐng)地（Tierra de Leon）產(chǎn)區(qū)的普利艾多皮庫杜（Prieto Picudo）品種釀制出的佳釀，也具有與梅洛葡萄酒類似的黑色水果味及圓潤的單寧。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
圖片來源：Julius Kuhn-Institut
特點：赤霞珠釀制出的美酒具有豐富的單寧，黑醋栗香非常明顯，結(jié)構(gòu)感強。
替身伙伴：法國西南馬迪朗（Madiran）產(chǎn)區(qū)的丹娜（Tannat）。該品種釀制的美酒口感宏大，單寧含量豐富，結(jié)構(gòu)感強，具有與赤霞珠葡萄酒類似的大酒風(fēng)格。除此之外，葡萄牙杜羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的干紅葡萄酒風(fēng)格也與赤霞珠類似，尤其是用國產(chǎn)多瑞加（Touriga National）和羅麗紅（Tinta Roriz，也稱丹魄）釀制而成的干紅葡萄酒。其風(fēng)味深邃，酸味十足，單寧含量豐富。
灰皮諾（Pinot Gris）
特點：灰皮諾釀制的葡萄酒口感清新，個性平淡，非常易于入口，價格也特別親民。
替身伙伴：盧瓦爾河谷（Loire Valley）的勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）。該品種釀制的葡萄酒同樣也個性平淡，價格合理，具有清新的青蘋果、檸檬和酸橙的味道。此外，西班牙西北部的阿爾巴利諾（Albarino）、格德約（Godello）和特雷薩杜拉（Treixadura）也有著與灰皮諾類似的風(fēng)味特點。它們同樣也非常易于入口和具有豐富的香氣。
