鴻賓樓年夜飯已經(jīng)訂出100多桌
張女士今天上午告訴記者，認元她昨天剛在展覽路的老號“曲園酒樓”訂上了年夜飯。她說，年夜前兩年總是飯開為年根底下訂不上稱心年夜飯著急，所以今年才早早動手。始預(yù)
曲園酒樓的姓多下負責人告訴記者，早在9月底，認元他們就陸續(xù)接到了顧客的老號年夜飯訂單，現(xiàn)在已經(jīng)訂下了幾十桌年夜飯。年夜
此外，飯開記者還從聚德華天公司了解到，截至今天上午，有京城清真餐飲第一樓美譽的鴻賓樓，元旦包桌已經(jīng)達到60桌，除夕夜的包桌已經(jīng)預(yù)訂了106桌，初一到初七已預(yù)訂315桌。在砂鍋居飯莊，除夕之夜年的所有雅間包桌已經(jīng)訂滿。烤肉宛、又一順、峨嵋酒家、同和居等老字號酒家也不斷接到元旦和春節(jié)的包桌訂單。
訂餐多以800元至1500元為主
據(jù)聚德華天副總經(jīng)理賈飛躍介紹，老字號飯莊今年接到的訂餐大多以800元至1500元為主。而且，各飯莊的招牌“看家菜”幾乎成為每桌年夜飯必訂的菜肴。比如，曲園酒樓的酸辣肚尖、峨嵋酒家的宮保蝦仁、烤肉季的烤羊肉等。
據(jù)了解，老字號為元旦、春節(jié)餐飲市場做了充分準備，并研究開發(fā)了多種新菜肴迎接節(jié)日的到來。
如鴻賓樓推出了新菜“燒牛仔骨”及“清湯茉莉”，烤肉宛推出了金牌菜爆蝦球、玉筆海參，又一順則奉獻出香辣羊排、夏果蝦球，西來順把拿手菜“烤乳羊”作為主打，還新研制了扒羊臉等新菜。(作者 張曉鶯)
