每當(dāng)上街，蓮藕你是炒肉不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。做法街邊美食少吃還好，蓮藕多吃則會危害健康。炒肉而為了健康，做法最好就是蓮藕在家吃飯。看到這里，炒肉你是做法否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好蓮藕炒肉片這道菜吧。
1.蓮藕削皮，木耳用涼水泡發(fā)后洗凈，炒肉撕成小朵。做法五花肉一塊。蓮藕
2.12五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，做法可以片的更薄一些），用料酒、一點(diǎn)生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉碼味，提前腌制10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3.21蓮藕切成薄片。
4.121鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后，將生姜片、蔥段、泡辣椒丟進(jìn)去煸出香味。
5.212切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。
6.倒入碼好味的肉片。
7.翻炒至肉色發(fā)白。
8.再略炒5、6下，盛出。
9.下入蓮藕片。
10.一勺醋。
11.一勺白糖。
12.半勺鹽，快速翻炒均勻。（因?yàn)橹叭馄呀?jīng)碼過味了）
13.炒的時(shí)候，如果感覺有點(diǎn)兒干，可以稍微淋入少許清水。
14.放入黑木耳。
15.繼續(xù)大火炒勻。
16.最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下。
17.盛盤上桌。
今天這道蓮藕炒肉片，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
