中國消費者報西安訊(記者 徐文智)隨著中小學校陸續復課，陜西食品為全力做好學校食堂疫情防控和食品安全保障工作，略陽近日，筑牢陜西省漢中市略陽縣市場監管局堅持“嚴”字當頭，學校嚴格標準、安全嚴守底線，防線對全縣學校開展全方位食品安全檢查工作，陜西食品保障學校師生的略陽食品安全和身體健康，助力學校安全開學復課。筑牢

　　略陽縣市場監管局高度重視疫情防控期間學校復課食堂食品安全工作，學校多次召開專題會議，安全研究安排部署，防線制定印發《關于做好疫情期間學校(幼兒園)食堂復工有關事項的陜西食品通知》《關于開展2020年春季學校食堂及校園周邊食品安全督導檢查的通知》，高標準、略陽嚴要求，筑牢細化工作措施，夯實工作責任，全力做好疫情防控期間學校復課食品安全工作。

　　組織執法人員多輪次對全縣復課學校食堂操作區、倉儲區和備餐間及其相關設施設備進行檢查，重點查看了從業人員健康證、原材料供貨主體資質、食品加工操作環境、原材料儲藏室等關鍵環節，要求學校強化主體責任，落實操作規范，尤其是嚴格規范食堂的消毒保潔管理和餐飲制作流程控制，嚴格落實就餐過程安全管理。針對落實疫情防控需求，執法人員要求學校開學后單人單桌或單桌同向等就餐管理措施，避免出現扎堆，同時做好食品留樣。

　　與縣教體局聯合開展學校開學前食品安全應急演練，對學校食堂管理人員及從業人員進行崗前培訓22次，要求加工制作或直接接觸入口食品的從業人員必須取得健康合格證明，上崗操作必須佩戴口罩。嚴格按照操作規范進行加工制作，對餐具、飲具進行徹底消毒，并存放在專用保潔設施內，嚴禁使用未經消毒或消毒不合格的餐飲具，同時發放夏季食品安全宣傳手冊1500余份。

　　全面排查校園及周邊食品安全違法行為，對發現問題堅決做到“零容忍”，堅持快查快辦，立行立改。截至目前，已出動執法人員215人次，執法車輛45臺次，檢查學校食堂44家，學校周邊食品經營單位158家，發現問題線索6起，下達責任整改通知書6份。

　　同時，略陽縣市場監管局將對學校食堂衛生情況進行跟蹤檢查，繼續加強對全縣校園周邊食品安全專項整治力度，切實筑牢學校食品安全防線，讓廣大家長安心，讓人民群眾放心。

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