柑橘是柑熱秋天常見的一種水果。柑橘具有生津止渴和利尿醒酒的性還功效。但是涼性日常我們也不能大量食用柑橘，因為柑橘是柑熱一種涼性水果，而且果酸含量較高，性還大量食用的涼性話，很容易對腸胃造成負擔。柑熱尤其是性還老人更不要多吃，不然很容易誘發腹痛的涼性哦，而且還會出現上火的柑熱癥狀。
橘皮茶：將橘皮洗凈，性還切成細條，涼性曬干后保存起來。柑熱飲用時用開水沖泡，性還味道清香可口，涼性開胃通氣。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。
橘皮粥：煮粥時，可放橘皮數塊，這樣煮好的粥，芳香可口，增加食欲。
橘皮醬：將橘皮洗凈切碎，按1:1加入白糖，放入鍋內煮爛，再用筷子攪拌成糊狀，如有條件再加入少量果膠或瓊脂，冷卻后即為橘皮醬。可以佐食面包、饅頭等。
橘皮酒：將橘皮洗凈，切成小塊，浸入白酒中，4周后把橘皮撈出，再按15%～20%調入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天飲30～50毫升，有清肺化痰的功效。
因為它很溫和，嬰幼兒、孕婦及老人都能使用，尤其是嬰幼兒消化系統成長尚未完全，容易打嗝或消化不良，用后都非常有效。
柑橘品種繁多，都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物、脂肪、多種維生素（維生素食品）、鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高，磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲癥。但是，柑橘好吃，不可多食。孕婦每天吃柑橘不應該超過3只，總重量在250克以內。
