“讓餐桌上的菜園子菜肴所用的原材料，能追溯到產地，武漢且要求原材料保證有機化生產。大型”武漢餐飲業協會秘書長涂水前透露，餐飲近期江城一些大型餐飲企業紛紛建立原生態基地，企業以此化解消費者對食品安全問題的紛紛顧慮。

    涂水前介紹說，菜園子武漢湖錦酒樓剛剛在黃陂的武漢梅店水庫建立水產品原生態基地。梅店水庫管理方負責人證實了這一消息。大型他說，餐飲梅店水庫是企業一座戰備水庫，周邊無任何加工企業，紛紛水質達一類，菜園子可直接飲用。武漢庫區年產約50萬公斤自然生長的大型魚類。

    湖錦酒樓負責人表示，如果是人工漁業養殖，梅店水庫每年至少可產魚250萬公斤，但人工養殖肯定會造成水質污染，“我們寧愿保持原生態。”

    據悉，黃陂區的泥河水庫和院基寺水庫，也同樣得到了江城大型餐飲企業的青睞，有關合作洽談正在進行中。這些洽談更像是一場爭奪戰，而且戰火還“蔓延”到其他原材料基地。在漢經營有機蔬菜配送的山東人楊守財說，他在黃陂的一處有機蔬菜基地被武漢一大型餐飲企業看中，對方老板稱“這里產的番茄味道跟小時候吃的一樣”。中國烹飪大師余明社也透露，蔡甸區在山上放養的家禽同樣被大型餐飲企業“鎖定”。