“現在四個人的年底包廂還有兩個,六個人的杭州回溫包廂還有一個”,18日下午,酒店吳小姐臨時打電話到杭州大酒店,商務上漲想為公司訂一桌商務宴,宴請得到這樣的人氣回答。
到了年底,沒有明顯不少公司都會宴請客戶,年底酒店商務宴的杭州回溫旺季隨之到來。和去年慘淡的酒店商務宴相比,今年杭州不少酒店餐廳的商務上漲商務宴情況有所回暖。
商務宴請比去年同期提升三到四成
18日,宴請名人名家大酒店的人氣吳經理說,這段時間來訂桌的沒有明顯客人很多,主要還是年底老客戶,“現在我們單單商務宴請這塊的人氣,就比去年提升了30%-40%,每天都會有不少客人來預訂,有些客人一訂就是40-50桌,而且這樣的客人還不少。商務宴在周末相對要冷清一些,不過主要是因為酒店要騰出場地給新人辦婚宴用。”
天倫大酒店、之江飯店、杭州中豪大酒店等酒店的人氣也頗旺。“酒店的商務宴生意要比去年有所增加,現在酒店每天晚上的生意都很火暴。”天倫大酒店的工作人員說。
人氣漲了,菜價沒有明顯上漲
去年這個時候,受經濟危機的影響,很多企業都削減開支,導致年底商務宴請這塊市場嚴重萎縮,不少飯店不得不通過大推特價菜的方式來保證上座率。今年杭州酒店商務宴回暖了,價格會不會有所回升?
“酒店不會因為人氣旺了,就漲價或是取消特價菜。”名人名家大酒店的吳經理說,“我們一直都在定期推特價菜吸引人氣,不少打折套餐的優惠程度比貴賓卡還高。”
“我們估計要將現在的價格提高10%,不過這個和人氣旺不旺沒啥關系,主要是因為餐廳裝修過了,檔次提高了,菜價多多少少也會跟著提高一點。如果撇開裝修的因素,我們酒店的價格與去年相比,并沒有多少變化。”杭州天倫集團的郭經理說。