一、牛奶牛奶的加白功效與作用
1.鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是什功因為含有一種可抑制神經興奮的成分。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的牛奶物質，能有效破壞人體內有致癌危險的加白自由基，并能迅速和細胞膜結合，什功使細胞處于防御制癌物質侵入的牛奶狀態，從而起到防癌作用。加白而且牛奶中所含的什功鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，牛奶并排出體外。加白牛奶中所含的什功維生素A、維生素B2、牛奶維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的加白預防作用。
3.促進幼兒大腦發育
它含有適合其幼子發育所必須的什功營養素。
4.美容養顏
牛奶對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快愈合。
二、牛奶的營養價值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2.牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%。
