摘要： 隨著千禧世代都到了法定飲酒的代際年齡，葡萄酒產業也迎來了一次代際變遷。變遷 ABSTRACT： There is a generational change coming to the wine industry, as the Millennials come of drinking age. 　　隨著千禧世代都到了法定飲酒的促使年齡，葡萄酒產業也迎來了一次代際變遷。葡萄     　　近日，酒產ABC Rural的業創記者采訪了26歲的德國年輕釀酒師譚雅·鮑曼（Tanja Baumann），她談了自己對葡萄酒產業的代際看法。   　　一個年輕而且更加重要的變遷人群正在改變目前的釀酒風格，而譚雅正在這個群體的促使代表人物。她認為葡萄酒產業是葡萄一個非常好的產業，釀酒師可以充分發揮自己的酒產創造力。她說：“現在的業創年輕人很多都不懂葡萄酒，很多人就像她剛開始接觸葡萄酒一樣喜歡喝甜型的代際葡萄酒或者甜起泡酒。”正是變遷因為認識到了這一點，譚雅設計了三個系列的促使產品，分別是甜型起泡酒、半干型起泡酒和干型起泡酒，正好迎合了人們的飲酒習慣：年輕時喜歡甜型的，然后逐漸越來越喜歡更干一些的酒。   　　譚雅是鮑曼家族從事釀酒和葡萄酒營銷的第四代人了，盡管她接觸葡萄酒業務的時間還不長，但她已經意識到她這一代人在有葡萄酒喝的時候會比老一輩喝得更多。因此她還創造了一款加冰飲用的起泡酒。這款酒很甜，但是加了冰塊之后會使果香更加明顯。這種喝法使飲酒時間延長，順應了年輕人的喜好。   　　譚雅目前正在環游世界，從歐洲、美洲、新西蘭、澳大利亞到南非，最后將會回到家鄉，接管家族的葡萄酒事業。   　　譚雅目前已經幫助客戶創造了上百個葡萄酒品牌，她的業務還包括幫助酒莊舉辦推廣活動，吸引更多的參觀者。（編譯/Derek）