作者/曹瑋鈺
喜茶（需求面積:150-200平方米），和気桃桃再一次出手了。喜茶
天眼查顯示，筆投10月15日，茶飲茶飲品牌「和気桃桃（需求面積:30-50平方米）」的品牌經(jīng)營主體（上海宮桃家餐飲管理有限公司）新增一名股東為喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司，持股5.1%，和気桃桃該主體為喜茶旗下主體。喜茶
和気桃桃主打桃味茶飲。筆投窄門餐飲數(shù)據(jù)顯示，茶飲和気桃桃現(xiàn)有門店311家，品牌即將開店67家，和気桃桃門店主要分布于云南、喜茶浙江、筆投江蘇、茶飲上海和北京。品牌
這是喜茶在茶飲領(lǐng)域的第一次出手，也是公開可查的第三筆投資，前兩次分別是7月投資連鎖咖啡品牌Seesaw，9月投資植物基品牌野生植物YePlant。
桃子口味的“風(fēng)口”
和気桃桃成立于2019年，發(fā)家于云南昆明。
根據(jù)公開資料，創(chuàng)始人林茗娟是一位90后連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，也是一位“茶三代”，其家族世代經(jīng)營茶葉生意。背靠家族的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，林茗娟曾于2015年創(chuàng)辦茶飲品牌「樸茶」，據(jù)稱為全行業(yè)第一家全原葉、全冷泡茶飲品牌，三年時間開到14家店。
之后，林茗娟察覺到了桃子口味的細(xì)分機會——不論咖啡、酸奶、奶茶、汽水、啤酒等所有飲料品類，桃子味產(chǎn)品都賣得非常好，便利店的桃味飲品也總是率先售罄，喜茶、樂樂茶等知名茶飲也推出桃子口味茶飲，但還沒有一個以桃子為主打的茶飲品牌。
2019年12月，林茗娟創(chuàng)辦了專注桃子風(fēng)味飲品的和気桃桃，在二線城市昆明完成門店模型測試，次年6月和気桃桃進(jìn)軍上海市場，在宏伊廣場開出12平米首店。根據(jù)相關(guān)報道，上海首店第一個月實現(xiàn)2.5萬坪效和30%的復(fù)購率，之后實現(xiàn)超40萬的月營業(yè)額，第二家五角場店開業(yè)2個月，實現(xiàn)外賣9999+。
和気桃桃的客單價相對較低，約在15-20元價格區(qū)間，其產(chǎn)品均為高顏值“少女心”風(fēng)格，最受歡迎的產(chǎn)品是限量供應(yīng)的 “一顆粉桃桃”，表面漂浮一顆桃子奶凍也被叫做“屁桃茶“，還有與麻薯相結(jié)合的“招牌日式麻薯奶茶”，清水白桃可爾必思，半桃青森水果茶等等。
和気桃桃的發(fā)展迅速，不到三年時間開設(shè)超300家門店。窄門餐飲數(shù)據(jù)顯示，和気桃桃現(xiàn)有門店311家，即將開店67家，門店主要分布于云南、浙江、江蘇、上海和北京。
新茶飲拿起投資“武器”
繼7月完成5億美元融資之后，喜茶已經(jīng)進(jìn)行三次投資，雖公開報道不多，但風(fēng)格開始依稀可見。
第一次公開出手是“一個電話就拍板”的連鎖咖啡品牌Seesaw，喜茶獨家包攬A+輪上億元融資。
根據(jù)投中網(wǎng)獨家報道，喜茶創(chuàng)始人聶云宸決定投資，看中的是Seesaw的品牌調(diào)性、產(chǎn)品能力和空間打造能力。雙方聯(lián)手之后，喜茶和Seesaw將在多個層面進(jìn)行協(xié)同共享，包括品牌建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈、數(shù)字化和組織建設(shè)等。
今年中秋之際，喜茶已和Seesaw咖啡“夢幻聯(lián)動”， 以月餅形式復(fù)刻飲品，共同推出“偷顆月亮送給你”中秋聯(lián)名禮盒。
第二次出手是植物基品牌野生植物YePlant。
根據(jù)相關(guān)報道，該品牌主營產(chǎn)品為燕麥奶，后期將覆蓋功能性植物基健康管理、高蛋白多纖維日常代餐植物基等領(lǐng)域飲品，成立不到一年已成為全國第二大to 燕麥奶供應(yīng)商，線下進(jìn)駐與合作了超百家精品獨立咖啡館、連鎖咖啡與茶飲品牌。
加上本次投資的和気桃桃，不難看出喜茶的“產(chǎn)業(yè)投資”偏好——投資主要圍繞茶飲領(lǐng)域，集中在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈有明確長板的品牌。
這樣的風(fēng)格不止喜茶一家，現(xiàn)金流充沛的新茶飲品牌都拿起了投資這一工具。
就在9月，蜜雪冰城成立雪王投資有限責(zé)任公司，本月開啟了首筆投資，入股廣東匯茶餐飲管理有限公司。據(jù)悉，該公司為茶飲品牌「匯茶」的關(guān)聯(lián)公司，本輪融資為天使輪。匯茶成立于2015年，主打珍珠奶茶，定價8-15元價格區(qū)間。
無獨有偶，7月底茶顏悅色也入股了長沙本土鮮果茶品牌「果呀呀」。果呀呀2013年在長沙成立，主打果汁+果肉，產(chǎn)品價格集中在27元上下。
不難看出，除了開店、擴張品牌和產(chǎn)品，新茶飲們都學(xué)會了運用投資打一套“組合拳”。一來通過投資飲品品牌拓展不同品類的邊界能力，二來通過投資供應(yīng)鏈，完善上下游從而更好把控原料和成本。
未來的茶飲存量市場，早已不止單點競爭那么簡單。資金充足的大品牌不斷投資出手，品牌之間的競爭差距恐怕也會越來越大了。
