黑糯米和黑米只有一字之差。黑糯黑米其實(shí)它們不是米和同樣的食物的，下面媽網(wǎng)百科給大家分析黑糯米和黑米的黑糯黑米區(qū)別有哪些。

1、米和黑糯米和黑米的黑糯黑米名稱(chēng)不同

黑米又稱(chēng)黑粳米，黑糯米是米和糯米，粳米與糯米不一樣。黑糯黑米因此在本質(zhì)上它們就是米和不一樣的。

2、黑糯黑米黑糯米與黑米的米和外形不同

黑米外表純黑，行如烏珠，黑糯黑米質(zhì)地細(xì)密，米和比普通大米略扁。黑糯黑米黑糯米是米和帶有紫紅色的種皮的大米，天然的黑糯黑米血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來(lái)越濃。

3、黑糯米與黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值百科不同

黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強(qiáng)造血功能，可使血紅蛋白升高。黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值百科很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長(zhǎng)吃可健身，也可泡酒。