結構嚴謹而優雅的利奧科利奧產區（Collio DOC）葡萄酒證明，意大利可以釀造出嚴肅的產區白葡萄酒。
史歐蓓朵酒莊科利奧產區葡萄園（圖片來源：schiopetto.it）
科利奧產區位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亞大區（Friuli-Venezia Giulia），被譽為意大利白葡萄酒的史歐天堂。當地晝夜溫度急劇變化的蓓朵白葡山坡葡萄園造就了理想的葡萄生長條件，使葡萄酒產生復雜而具有深度的酒莊香氣。土壤也是優雅一個關鍵因素，在當地被稱為“彭卡（Ponca）”的利奧泥灰巖和砂巖層賦予了葡萄酒鹽度和礦物風味。
弗留利大區當代白葡萄酒釀造的產區先驅——史歐蓓朵酒莊（Schiopetto）現已上線紅酒世界會員商城，快跟我們一起探索其頗具多樣性的萄酒科利奧白葡萄酒！
圖片來源：schiopetto.it
本土和國際品種都在該產區表現出色。其中，弗留利（Friulano）是該產區種植最廣泛的本土葡萄品種，用其釀制的葡萄酒酒體醇厚，帶有黃蘋果、梨和杏仁的味道。一些釀造商選擇在橡木桶中發酵和陳釀，以增加葡萄酒的復雜性。
2020年史歐蓓朵酒莊馬里歐白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
史歐蓓朵酒莊馬里歐白葡萄酒（Schiopetto M-Mario Schiopetto Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用了95%弗留利和5%雷司令（Riesling）混釀而成，有著清晰的礦物特征與桃核和蘋果干的風味，非常復雜而微妙，酒體飽滿，口感細膩，回味悠長，余味中有堅硬石頭和鋼鐵的味道。當下飲用，亦可陳年。
瑪爾維薩（Malvasia）是科利奧產區種植量最少的葡萄品種之一，可以釀造出口感醇厚、細膩、酸度清脆的白葡萄酒，通常帶有令人陶醉的梨、金蘋果、黃桃和白胡椒的味道。
2020年史歐蓓朵酒莊瑪爾維薩白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
史歐蓓朵酒莊瑪爾維薩白葡萄酒（Schiopetto Malvasia Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用100%瑪爾維薩釀制而成，手工采摘，低溫下壓榨，在不銹鋼罐中進行8個月的發酵和陳釀。此酒散發出杏干和菠蘿的香氣，還帶有苦檸檬和煙熏杏的味道，酒體中等，呈奶油質地，風味中還有香料的氣息，是一款非常可口的瑪爾維薩白葡萄酒。
灰皮諾（Pinot Grigio）自19世紀中期以來一直在該地區種植，是該產區種植最多的葡萄品種。許多灰皮諾白葡萄酒顏色偏銅色，這是在壓榨過程中與果皮短暫浸漬后呈現的自然顏色。
2019年史歐蓓朵酒莊灰皮諾白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
史歐蓓朵酒莊灰皮諾白葡萄酒（Schiopetto Pinot Grigio Collio DOC,Friuli-Venezia Giulia,Italy）采用100%灰皮諾釀制，帶酒泥陳釀長達8個月，散發出大量精致的成熟桃子和梨的香氣，還帶有蜂蜜、花朵和丁香的芬芳，酒體醇厚，果香濃郁，口感柔滑細膩，酚類物質和酸度達到很好的平衡。適合當下飲用，亦可陳年。
科利奧產區也以其美味的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而聞名，這里的長相思葡萄酒結構分明，帶有大量的番茄藤、接骨木花和碎香草的味道，還有成熟桃子的果核的氣息。
2019年史歐蓓朵酒莊長相思白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
史歐蓓朵酒莊長相思白葡萄酒（Schiopetto Sauvignon Blanc Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用100%長相思釀制，不銹鋼罐中發酵，帶酒泥陳釀長達8個月，是一款非常微妙的長相思白葡萄酒，帶有強烈的青檸、青草和番石榴的風味，然而，它仍然保持著柔和的口感和奶油質地，并有美味的余韻。
2019年史歐蓓朵酒莊白皮諾白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
而科利奧產區的白皮諾（Pinot Bianco）葡萄酒光滑、圓潤、柔滑，當經過大橡木桶陳釀時后，它們會變得更加復雜。
史歐蓓朵酒莊白皮諾白葡萄酒（Schiopetto Pinot Bianco Collio DOC,Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用100%白皮諾釀制，不銹鋼罐中發酵，帶酒泥陳釀長達8個月。此酒帶有大量的蘋果、梨和金銀花的香氣，酒體飽滿，呈奶油質地，圓潤細膩，給人濃郁甘美的感覺。
2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
科利奧產區的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒集酒體、精致度和即飲性于一身，它們比意大利北部其他地區的霞多麗更有結構感，比南部溫暖產區的霞多麗則更優雅。
史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒（Schiopetto Amrita Bianco Friulli DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）由霞多麗和小比例的弗留利葡萄混釀而成，結合了霞多麗的表現力和弗留利的芳香復雜性，有著獨特的風格，是一款綿密而有層次的白葡萄酒，蘋果、梨和碎石的風味貫穿整個酒體，口感線性而清新，余味中帶有鋼鐵的氣息，持續數分鐘。適合當下飲用，亦可陳年。（文/viaviaTina）
