在法國，套裝生活著一種非常漂亮的購買斑尾林鴿，每年秋天，波爾博芬林鴿會穿越波爾多飛往更加溫暖的多中南部過冬。而在波爾多梅多克（Medoc）的名即送酒柜上梅多克（Haut Medoc）產區，便有一座以這種鳥兒在加斯科涅語（Gascon）中的莊帕智名字“Paloumey”為名的酒莊，它便是洛美帕洛美城堡（Chateau Paloumey）。
圖片來源：www.chateaupaloumey.com
成名、波爾博芬蕭條和復興：一個多世紀的坎坷歷程
帕洛美的歷史可以追溯至19世紀初期，當時，這座城堡共占地35公頃，為酒商奧塔·迪皮伊（Octave Dupuy）所有。奧塔深信這片風土的卓越潛力，于是投入了極大的財力對酒莊進行全面革新。在奧塔的經營之下，酒莊的葡萄酒很快便被市場所認可，根據1868年出版的《波爾多美酒》（Bordeaux and its Wines）記載，酒莊在當時被認為是“梅多克最好的中級莊（Crus Bourgeois）之一”。
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然而從19世紀末開始，根瘤蚜蟲病和戰爭相繼給帕洛美城堡造成了極大的損失。到20世紀50年代，其葡萄藤更是被悉數拔除，酒莊自此經歷了近40年被遺忘的時期。
直到1989年，瑪蒂娜·卡澤納弗（Martine Cazeneuve）接管了帕洛美城堡，并擔負起復興往昔輝煌的重任，她聯合法國當地的一家企業，新建了釀酒廠，并種上新的葡萄藤。2003年，瑪蒂娜的努力終于獲得了回報，帕洛美被評為“優質中級莊”（Crus Bourgeois Superieur）。之后從2010年的評級（對2008年份酒款進行評估）開始，帕洛美城堡多次憑借優質葡萄酒入選中級莊名單，而在最新的2020年中級莊評級中，酒莊再次入選“優質中級莊”之列，可見其葡萄酒穩定且優異的品質。
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吉倫特河（Gironde）庇護下的風土
帕洛美城堡的葡萄園位于上梅多克產區南部一隅，坐落于大西洋（Atlantic）和吉倫特河河口之間的陸地上，與兩座1855列級莊拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）和佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）為鄰，那里的24公頃葡萄園內的土壤主要為沙土和鵝卵石。此外，酒莊還有10公頃的葡萄園毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）產區，該葡萄園的土壤則是以礫石和黏土為主。
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帕洛美葡萄園種植了三個經典的梅多克葡萄品種：55%的赤霞珠（晚熟品種，形成了葡萄酒的骨干，并增添復雜性、結構和陳年潛力），40%的梅洛（早熟品種，為酒液增添柔順、圓潤和清新的口感）和5%的品麗珠（為酒液增添精致度和香料香氣）。吉倫特河河口的位置使得這里擁有豐富的微氣候，加上獨特的土壤構成，造就了優雅、復雜且富有結構感的帕洛美城堡葡萄酒。
2008年帕洛美城堡紅葡萄酒套裝
紅酒世界現推出帕洛美城堡紅葡萄酒套裝，套裝內包含100瓶2008年帕洛美城堡紅葡萄酒。即日起，凡購買此套裝，即可獲贈專為葡萄酒愛好者量身定制的博芬智能酒柜一臺。
（點擊圖片即可跳轉購買）
2008年帕洛美城堡紅葡萄酒
Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France
【WE 90分】【《樺榭葡萄酒指南》 一星】
（點擊圖片即可跳轉購買）
這款酒由58%的赤霞珠、40%的梅洛和2%的品麗珠混釀而成，散發著黑醋栗、黑莓、紫羅蘭、松露、丁香、雪茄盒、煙草和巧克力的香氣，酒體飽滿，酸度活潑，單寧細膩，入口柔順且富有層次，余韻中有李子干、濃縮咖啡、烤面包和白堊土的礦物質風味。
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