酸棗仁是酸棗全部來(lái)源于野生的品種，主產(chǎn)于河北、選購(gòu)山西、和技遼寧、酸棗河南、選購(gòu)山東等地。和技酸棗仁以產(chǎn)于太行山麓河北邢臺(tái)及同區(qū)域的酸棗酸棗仁質(zhì)量最佳。由于受產(chǎn)量的選購(gòu)限制，酸棗仁價(jià)格幾年來(lái)漲幅很大，和技因此市面上也有一些不法商家用理?xiàng)椚省⑺釛楄讞鹤觽纬渌釛椚适褂茫x購(gòu)大家一定要注意鑒別。和技接下來(lái)，酸棗媽網(wǎng)百科為大家支招酸棗仁的選購(gòu)選購(gòu)技巧，一起來(lái)看看吧！和技

酸棗仁一般是秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。真品呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，種皮較脆，胚乳白色，氣微，味淡。

偽品的理?xiàng)椚蕿槭罄羁浦参锏崴釛椀母稍锍墒旆N子，呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米。表面黃棕色至紅棕色，有光澤，味酸，帶油膩性。

偽品枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5總的來(lái)說(shuō)，酸棗仁正品個(gè)體大，顏色以紫紅或紫褐色為優(yōu)，非常有光澤，而理?xiàng)椚省㈣讞鹤觽€(gè)體小，顏色和酸棗仁差異大。從外表來(lái)偽品和真品還是有明顯差異的，仔細(xì)辨別就能看得出來(lái)。