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干露發展重心南移 主推南部老藤葡萄酒

摘要: 干露集團發展重心南移,干露主推南部老藤葡萄酒。發展來自南部產區莫萊和伊塔塔的重心主推老藤派斯和神索葡萄酒即將面市,豐富干露侯爵系列。南移南部 ABSTRACT: Concha y Toro is to launch a Pais and Cinsault blend from old vines in Maule and the Itata Valley under its upmarket Marques de Casa Concha label.

據報道,老藤智利第一大酒莊干露酒莊計劃將發展的葡萄重心南移,發掘南部產區老藤葡萄酒的干露潛力。這一點得到了干露首席釀酒師馬塞洛·帕帕(Marcelo Papa)的發展證實。

干露發展重心南移  主推南部老藤葡萄酒

干露發展重心南移  主推南部老藤葡萄酒

圖片來源:Concha y Toro

帕帕在接受采訪中表示,重心主推酒莊將會越來越關注智利南部葡萄酒產區的南移南部發展,比如莫萊產區(Maule)等。老藤他說:“干露酒莊在智利擁有9,葡萄300公頃葡萄園,干露分布在從北面利馬里谷(Limari)到南面莫萊的發展9大山谷中。在過去10-15年,重心主推酒莊主要關注的利馬里谷的發展,而在此之前,卡薩布蘭卡及其涼爽的海岸地區是酒莊發展的重心所在。”帕帕接著說道:“我們現在也開始關注南部產區的紅葡萄酒,正計劃重新發現莫萊產區,發掘這里老藤葡萄樹的優勢釀造一些有趣的葡萄酒。”

  按照該計劃,干露酒莊將發布一款由派斯(Pais)和神索(Cinsault)混釀的紅葡萄酒,并將其列為干露侯爵系列(Marques de Casa Concha),與原有的赤霞珠(Cabernet)和霞多麗(Chardonnay)為伍,建議零售價在10英鎊上下。

  派斯是一種原產于西班牙的紅葡萄品種,也是智利種植面積第二大的葡萄品種,其主要分布在智利南部的莫萊和比奧比奧(Bio-Bio)產區。干露侯爵派斯干紅葡萄酒采用的派斯葡萄產自樹齡超過100年的老藤葡萄樹,葡萄園位于莫萊產區考克內斯省(Cauquenes)內,且葡萄園未經人工灌溉。而與之調配的神索則來自伊塔塔(Itata)以南地區,樹齡也達50年之久。兩種葡萄都采用二氧化碳浸漬法發酵,賦予其酒體輕盈、果味新鮮的特點,酒精含量在12.5%ABV,最后以2比1的比例將兩者調配。帕帕的目的就是“釀造一種頗具博若萊新酒風格的、果味新鮮的、酒精含量低的葡萄酒,適合夏季冰鎮飲用”。他還補充說:“該酒的產量大概在300-500箱,我們將視市場反應來定制其產量。”

  此外,帕帕還表示,酒莊還將于2016年推出一款采用90年樹齡的佳麗釀(Carignan)釀造的葡萄酒,風格也類似與派斯葡萄酒。事實上,該酒在今年就已釀成,只是鑒于Vigno產區法的規定,必須至少陳年2年才能發售,因此該酒最遲要在2016年面市。為了使用Vigno標識,干露必須采用至少65%的佳麗釀釀造該酒,而且葡萄須采自未經灌溉的、樹齡超過30年的老藤葡萄樹。(文/Kyle)

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