油豆腐炒蒜苗的油豆做法簡單，是腐炒法一道很容易就能掌握的菜式，不管你是蒜苗廚藝老道的廚娘，還是油豆剛下廚房的烹飪小白，都能信手拈來，腐炒法那么油豆腐炒蒜苗怎么炒呢？下面我們就來了解一下油豆腐炒蒜苗的蒜苗做法！
做法1
用料：油豆腐、油豆豬肉、腐炒法青椒、蒜苗蒜苗、油豆辣椒面、腐炒法油、蒜苗鹽、油豆醬油、腐炒法雞精、蒜苗料酒
做法：
1、豬肉切薄片用鹽、醬油、料酒腌一刻鐘待用。
2、油豆腐用熱水洗一下后切塊，青椒洗凈切絲，蒜苗切段待用。
3、鍋中放適量油，油熱后放入蒜苗、青椒煸炒；
4、倒入肉翻炒2分鐘，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少許辣椒面（也可不加）。
5、加入雞精，一小勺水稍悶出鍋。
做法2
主料： 豆腐 250克
輔料： 青蒜 50克
調料： 鹽 3克 花椒 2克 姜 3克 花生油 15克 各適量
1、將蒜苗（青蒜）洗凈切成1.5厘米長的段；
2、坐鍋點火放油燒熱，放入姜末炸出香味，下入整塊豆腐炒碎，再放入適量鹽、少許花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可。
