原標題：分享6道蒸菜做法，原創意好好吃好做寓意好，分享法好收藏了，道蒸春節做給家人吃！菜做吃好春節吃
分享6道蒸菜做法，做寓好吃好做寓意好，收藏收藏了，家人春節做給家人吃！原創意好今天小面姨給大家分享六道美味的分享法好做法，每一道菜都是道蒸小面姨精心為大家準備。再過十幾天，菜做吃好春節吃就是做寓中國的傳統新年春節了。春節是收藏一個團圓的節日，也是家人一個喜慶的日子。每年春節，原創意好我都會給家人做不同的美味，讓親戚朋友在新的一年里品嘗到不同的味道。我想很多人也和我一樣，春節期間都會在家待客，那么這六道好吃的美味就可以學著做起來。這個菜我家過年必備6道蒸菜，清爽可口吃不膩，營養美味，葷素搭配男女都愛，每次著六道菜上桌，很快即被吃的一干二凈。現在我把這六道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
土豆蒸臘腸
土豆蒸臘腸
食材：土豆2個、臘腸1根、香蔥3根、紅椒1根、蒜1粒、1勺生抽、少許鹽、1勺醋、幾滴香油、雞精、少許清水。
做法：
1、要用的食材準備好，臘腸我用的麻辣的，其它口味都可以。
2、土豆洗凈去皮后，切成薄厚均勻的片狀。
3、臘腸也切成薄片。
4、一片土豆，一塊臘腸擺入盤中，中間用臘腸和土豆片邊角料填充。
5、紅椒、蒜切粒，放入碗里加1勺生抽，少許鹽，1勺醋，幾滴香油，雞精，少許清水攪拌成料汁，香蔥切蔥花備用。
6、鍋里放入適量清水，把擺好的土豆臘腸放在籠屜上，上汽后大火蒸20分鐘。
7、出鍋撒上蔥花，淋上調好的料汁。
豆腐皮蒸肉末
豆腐皮蒸肉末
食材：豆腐皮2張、肉餡適量、雞蛋1個、姜1塊、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、買的肉餡用刀再多細膩點，切好的姜末放入，加少許鹽，1勺生抽、半勺料酒，少許胡椒粉，1勺干淀粉拌勻，靜置10分鐘入味。
3、豆腐皮沖洗后，疊放切來，切成小方片。
4、鍋中加適量水燒開，放入切好的豆腐皮，煮1分鐘撈出，過涼水。
5、取一張豆腐皮，裹上少許肉餡，再接口處，用少許肉餡粘和起來。
6、放入盤中擺放好，中間再打入一個雞蛋。
7、蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，燒開蒸10分鐘。
8、在炒鍋中加少許清水，放入1勺生抽，少許鹽，適量水淀粉，煮至粘稠，淋在豆腐皮上，撒點蔥花即可。
雞蛋干蒸豆腐絲
食材：雞蛋干1袋、豆腐皮1張、粉絲一小捆、剁椒2勺、生抽1勺、蒸魚鼓油2勺、亞麻油1勺。
做法：
1、食材備好。
2、豆腐皮沖洗切成細絲。
3、燒適量開水， 將豆腐絲和粉絲進去， 再煮上半分鐘后撈出備用。
4、雞蛋干切成薄片。
5、粉絲雞蛋干加勺生抽拌勻。
6、把雞蛋干片整齊的碼放在豆腐絲和粉絲上，放2勺剁椒。
7、放入蒸鍋，蒸鍋水開后，蒸8分鐘。
8、雞蛋干上淋上蒸魚鼓油，亞麻籽油，撒上少許蔥花點綴一下，吃時拌勻即可。
冬瓜豆腐丸子
食材：冬瓜半個、豆腐1塊、雞蛋1個、西紅柿1個、蝦皮少量、面粉2小勺、淀粉2小勺、鹽適1勺、胡椒粉1勺、蠔油少許、生抽少許。
做法：
1、食材備好，冬瓜去皮。
2、冬瓜擦成細絲，加1勺鹽拌勻，腌制5分鐘。
3、豆腐用勺子壓碎，把冬瓜放入紗布中擠干水分，放入豆腐中，加入雞蛋，蝦皮，擠剩的冬瓜水留下，冬瓜汁中加入淀粉。
4、攪拌均勻，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌勻勻。
5、再把它們全部都搓成丸子放入盤子中。
6、蒸鍋內放入適量的水，放入丸子，大火蒸10分鐘左右，熟透即可食用。
7、把準備好的西紅柿去皮切碎，起油鍋，把切好的西紅柿放入鍋中用小火翻炒，在翻炒西紅柿的時候全部都給壓碎，之后再加入蠔油生抽翻炒幾遍。
8、然后再把我們剛剛用冬瓜汁調好的淀粉水倒入鍋中，翻炒到粘稠狀的時候就可以關火了。
9、最后在蒸好的丸子表面上澆上我們剛剛已經做好的醬汁，表面上撒入一些蔥花，這樣美味的冬瓜丸子就已經制作完成了。
蒸西葫蘆
食材：西葫蘆1根、香蔥3根、小米椒3根、蒜4粒、蒸魚豉油2大勺。
做法：
1、食材備好。
2、將西葫蘆表皮洗凈，不需去皮，直接對切成兩半再切薄片。
3、將西葫蘆片整齊碼放在盤中。
4、蒜切末，大蔥碎，小米椒切丁。
5、再西葫蘆撒上蒜蓉，撒上小米椒丁。
6、鍋內倒入適量植物油，油熱放蔥碎爆香，直至蔥變至有點焦黃（把蔥撈出扔掉），將制好的蔥油趁熱淋在西葫蘆上。
7、蒸鍋加水，水開后將西葫蘆放入鍋中大火蒸5分鐘，淋上蒸魚豉油，再蒸1分鐘即可。
蘿卜蒸肉末
食材：心里美蘿卜一根，肉末適量、雞蛋1個、
做法：
1、食材備好。
2、蘿卜洗凈去皮切成薄片。
3、放在碗里中，撒上少許的鹽，腌制一會，把蘿卜片腌制發軟，沖洗一遍。
4、肉餡里加入蔥末，姜末，鹽，耗油，生抽。
5、用刀剁成肉泥。
6、取適量的肉餡放蘿卜片上，用手把蘿卜片合上。
7、然后依次排盤，中間打入一個雞蛋。
8、放在蒸鍋中上鍋蒸熟，約15分鐘就可以了。
9、在蘿卜雞蛋上面再淋上少許生抽，就可以開始吃了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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