營養專家研究證明，花鰱花鰱魚頭營養豐富，魚頭養花鰱魚頭具有下火、花鰱潤澤肌膚、魚頭養止咳、花鰱增強免疫力等功效，魚頭養另外食用花鰱魚還能益智商、花鰱助記憶、魚頭養延緩衰老?；柸绱藦姶蟮聂~頭養花鰱魚頭具哪些營養？

花鰱魚頭大，占體長的花鰱三分之一，體側發黑且有花斑，魚頭養眼位較低?；桇~腦中含有一種人體所需花鰱魚油，魚頭養而魚油中富含多不飽和脂肪酸，花鰱是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

花鰱魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克花鰱魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，花鰱魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質?；桇~對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。