喝水，喝水難道僅僅是關注為了解渴嗎？當然不是。水還會給我們的水中身體提供營養素，其中水中礦物質的養素攝入占膳食總攝入的貢獻在一個比較寬的范圍，最高可以達到20%。喝水在近日閉幕的關注全國營養科學大會上，專家表示，水中飲用水不僅要保證充足的養素量，更要保證足夠的喝水營養，否則將對健康產生諸多危害，關注影響各項人體機能。水中

　　北京大學公共衛生學院教授、養素中國營養學會副理事長馬冠生說，喝水飲用水中的關注鈣和鎂在預防心血管疾病方面有一定的作用。相關調查顯示，水中國民膳食結構中鈣等營養素攝入不足，而飲用水中的鈣鎂能在一定程度上補充膳食攝入不足的情況。美國印第安納大學公衛學院流行病及生物統計系首任系主任何卡指出：水是必需的營養物質，也是其他營養物質，特別是微量礦物質的載體，這也是長壽地區健康飲食的重要組成。何卡發現，世界長壽地區飲用水的一個共同特點，就是水質呈弱堿性，而弱堿性的水意味著水中含有天然存在的礦物質，對健康有益。第三軍醫大學，全軍軍事作業與環境醫學專業委員會副主任委員舒為群通過實驗研究發現：長期飲用pH為酸性的飲用水，雖然人體酸堿平衡看似維持正常，但是實際是人體為了保證穩態，通過動員骨質中的鈣來維持酸堿平衡，這就將損耗骨質，長期飲用將造成骨質疏松等情況發生。賈曉宏