利用有機溶劑提取技術是溶劑提取葡萄籽蛋白的*佳工藝條件
李某等以130~150目的葡萄籽粉為原料，采用70%丙酮為提取劑，釀酒在溫度為20℃條件下，葡萄皮渣攪拌40 min，效成原花青素提取率可達99.11%，有機同時研究發現，溶劑真空干燥的釀酒葡萄籽粉多酚與原花青素提取率均高于自然干燥，二者分別提高了9.84%與12.61%;
比較了不同溶劑對釀酒殘余葡萄皮渣中酚類物質的葡萄皮渣提取，提取能力依次為乙醇>甲醇>水，效成甲醇的有機選擇性*強，其中溫度與固液比對提取效率影響較大，溶劑在溫度為50℃，釀酒固液比為1:1時提取的葡萄皮渣多酚具有*大的抗氧化活性;
采用乙酸乙酯從葡萄籽中萃取原花青素，研究表明無水乙酸乙酯對原花青素的效成提取效果不是很理想，加入少量的水有利于原花青素的提取，當含水量達10%時，乙酸乙酯水溶液對原花青素的提取率有*大值;
考察了不同溶劑提取釀酒殘余物中不同組分，籽、皮、梗中提取物的抑菌活性及抗氧化活性，分別選用50%丙酮、50%乙醇、50%甲醇進行考察，結果表明丙酮提取物具有*高的抗氧化活性。
高效液液萃取機是一種新型的萃取設備，它利用電機帶動轉鼓高速轉動，兩相液體在轉鼓旋轉產生的剪切力和離心力的作用下完成混合和分離，可以通過調節電機的轉速來改變混合強度和分離因數的大小。
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