鵝肝好吃，應該樣這是別鵝毋庸置疑的，在我們的好壞日常生活中，雖然沒有鵝肝配紅酒的應該樣那種浪漫吃法，就是別鵝用最簡單的方法烹飪出來的鵝肝也是極美味的！不過，好壞想要吃到美味可口的應該樣鵝肝美食，光是別鵝會做那還不行，在做之前，好壞選好鵝肝才是應該樣關鍵一步！

Q：在選購鵝肝的別鵝時候，我們要如何鑒別鵝肝的好壞好壞呢？

A：看體型：好的鵝肝體形要夠大，一個完整的應該樣鵝肝大約在700到800克之間。看顏色：一般鵝肝是別鵝帶有淺淺粉紅的象牙色，或淡金黃色或淡青黃色。好壞看完整度：受傷和破損的鵝肝一定不要選，這個是要很堅定的。看標簽：有的鵝肝被裝在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一樣。鑒別鵝肝和鴨肝，標簽顏色不同，鵝肝為金黃色標簽，鴨肝為象牙色標簽。

媽網小碎語：以上介紹的關于如何鑒別鵝肝好壞的方法，大家都get到了沒？如果都摸透了，那就好好的想想晚上要約誰一起共進“鵝肝配紅酒“的浪漫晚餐吧！