女人為了心愛的奶油他，你是波點(diǎn)否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，蛋糕現(xiàn)在小編就先來介紹下可可奶油波點(diǎn)蛋糕卷的做法做法。

1.蛋清蛋黃分離

2.12蛋黃中加入35g細(xì)砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、波點(diǎn)色拉油、蛋糕攪拌均勻

3.21在蛋黃糊中篩入低筋面粉

4.12攪拌均勻

5.21蛋白分二次加入細(xì)砂糖，打至濕性發(fā)泡

6.1再將拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成糊狀

7.2取三分之一打發(fā)好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻

8.1在鋪了油紙的烤盤上擠出排列整齊的小點(diǎn)

9.2取小份面糊裝入裱花袋，尖角剪一小口

11.在剩下的蛋黃糊中篩入可可粉，翻拌成均勻的奶油可可面糊

12.將可可面糊倒入烤好的點(diǎn)點(diǎn)烤盤中，用刮刀抹平蛋糕糊表面。波點(diǎn)拿起烤盤，蛋糕震出大氣泡

14.將烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮，趁熱撕去油紙，再蓋回去，防止干裂

15.把淡奶油倒入一個(gè)干凈的盆中，加入白糖

16.用打蛋器打發(fā)成奶油

18.把淡奶油抹在蛋糕坯上面

19.慢慢卷起來，扎好兩邊放冰箱冷藏1小時(shí)定型，后切斷就可以享用了哈

看完可可奶油波點(diǎn)蛋糕卷的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。