關于養生，冬吃到底對不對關于健康飲食，蘿卜老輩兒總是夏吃學依會說出許多聽起來蠻有道理的飲食俗語。比如冬吃蘿卜夏吃姜等等，姜有據老講那么這些個飲食俗語到底對不對呢？一起來看看吧。著科

吃東西的輩們時候，父母經常會嘮叨一些關于飲食的飲食老話兒。例如原湯化原食、俗語一天一蘋果、冬吃到底對不對蘿卜青菜保健康......

這些長輩告訴我們，蘿卜我們也可能講給下一代的夏吃學依飲食俗語，真的姜有據老講有道理嗎？

感覺有道理

但實際不太靠譜的

01. 冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方

其實，著科「冬吃蘿卜」的輩們最主要原因是：以前的冬天，除了蘿卜，飲食沒太多別的蔬菜可吃。

而且，冬天的蘿卜最好吃，放到夏天就糠了！

至于「夏天吃姜」……生姜確實含有一些特殊的酶和揮發性油，但它們的保健效果并不明確，而且和季節沒關系。

如果你喜歡姜和蘿卜，覺得吃了舒服，那無論冬天夏天都能吃。不過，千萬別指望吃了它們就可以防病治病。

02. 一日食三棗，青春永不老

作為廣受歡迎的傳統食材，紅棗被寄予厚望，有很多傳說的功效。

但實際上，它只是種很好吃的水果干。

紅棗補鐵補血效果一般，維生素 C 也在干燥的過程中被破壞了一大半，真的沒啥神奇。

不過，紅棗算是美味又健康的零食選擇，每天吃幾顆，或者拿來泡水，沒問題。

03. 一天一蘋果，醫生遠離我

這句話其實是從國外流傳回來的，可能是當年為了賣蘋果編出來的廣告詞。

任何疾病，都不是簡簡單單通過「吃點什么」就能預防或治療的。

雖然蘋果價格實惠，酸甜可口，但它的營養并不出色。

喜歡吃就吃，但別的水果也不要錯過！

04. 夏天吃苦，勝似進補

苦味食物確實有一些特殊成分，但研究中所使用的都是「提取物」，濃度高劑量大，和直接吃苦瓜，喝苦丁茶是不一樣的。

而且這些苦味物質，還可能有一定的毒性，食用不當可能會拉肚子，甚至有中毒風險。

喜歡吃就吃，但別亂補、亂排毒。

05. 女人不可百日無糖

紅糖的精制程度低，確實比白糖多了一點點點點的礦物質。

但每百克紅糖中，含鐵量僅為 2.2 mg，而且吸收率很差，不是補鐵補血的最佳選擇。

在能量過剩的今天，不論男人女人，紅糖白糖……都要少吃！

確實有點道理

但不能完全相信的

06. 青菜蘿卜保健康

蔬菜對于健康的益處，應該人人都知道，所以這句話確實有點道理。

《中國居民膳食指南》中推薦，每人每天要吃 300～500 克蔬菜。

不過，雖然蔬菜要多吃，但其他食物也要搭配均衡。如果每天只吃青菜蘿卜，那也是不行的。

各種食物都要吃

07. 原湯化原食

所謂「原湯」是指煮了餃子、面條等淀粉類食物的湯。它含有一些淀粉和水溶性維生素。

適量喝一些這樣的「原湯」，能夠把溶進水里的營養素補回來一點。

但是，如果原湯飄著油花帶著鹽，那還是不要喝了。

至于「化原食」，主要還是得靠自己的腸胃，這些湯喝了真的沒有用。

08. 飯前喝湯，苗條健康

餐前 20～30 分鐘喝點湯水，確實能夠略微減少后面正餐時的食量，有助減肥。

但僅限于低熱量的湯，比如茶水、清湯、稀粥湯。

至于豬蹄湯、奶油濃湯之類的湯，濃濃的白色其實來自于脂肪。如果是這樣的湯，那只會越喝越胖。

真的應該聽話的

09. 五谷為養

老話里所謂的「五谷」，全部都是粗糧（或全谷），把它們作為主食確實對健康有好處。

《中國居民膳食指南中》指出，每天要吃谷薯類食物 250～400 克（生重），其中全谷物和雜豆類 50～150 克，薯類 50～100 克。

如果你家的「五谷」是白米飯、白米粥、白饅頭、白面條、白面包......那真的要換一換了。

10. 早吃好，午吃飽，晚吃少

一天三餐的熱量分配最好是 3:4:3，但很多人在實際生活中的比例是 2:4:4，甚至 2:3:5……

早餐、午餐不吃好，可能會影響一天的工作效率；晚餐吃太多，不僅容易消化不良，還會影響睡眠質量。

如果不知道怎么做到熱量 3:4:3，那記得每餐七分飽就好。

最后還有一句

不是俗語，勝似俗語

趁熱吃

這應該是長輩最喜歡說的三個字了，但是……

「趁熱吃」一般意味著吃東西速度比較快，容易吃多。

此外，太燙的食物，會導致口腔及食管黏膜灼傷，時間長了可能會引起潰瘍，甚至會增加口腔和食道的癌癥風險。

所以應該是「慢慢吃」比較合適。

以上這些話，你聽過幾句??？