大家好,小經來為大家解答以上的水制問題。做鹵味，做鹵作鹵水制作這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！味鹵
1、水制前言這是做鹵作我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，味鹵希望可以幫助到您。水制
2、做鹵作材料八角：5粒; 陳皮：1小塊; 茴香：1小勺; 桂皮：1塊; 香葉：3片; 草果：1個; 沙姜：1小勺; 豬皮: 200克; 老抽：4大勺; 生抽：4大勺; 冰糖：1大勺; 料酒：1大勺; 香油：1小勺; 水：1000毫升; 蔥：2段; 姜：50克; 蒜：3瓣; 萬用鹵水的味鹵做法1將香料稍微過水沖一下，裝入料包中。水制
3、豬皮洗干凈后，汆水三分鐘，并洗干凈2取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水里，下入調料，放入香料包，開火煮滾3轉小火，煮40分鐘至香料出味、調料溶解融合，渾然一體，即為鹵汁4鹵汁保存時要濾去渣子后，充分煮沸并晾涼，再用干凈容器裝好入冰箱冷藏保存。
4、久不動的，要定期復鹵，以保證鹵水的完好無損。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
