為什么俄羅斯總統(tǒng)普京一直能保持健美的普京身材？最近，俄羅斯著名醫(yī)學(xué)雜志編輯維蓮娜古羅娃的邊吃邊減《克里姆林宮官員的解密食譜》一書告訴了人們這一秘密。此書一推出，普京便風(fēng)靡俄羅斯，邊吃邊減掀起了一輪“克里姆林宮食譜熱”。普京據(jù)說，邊吃邊減包括普京在內(nèi)的普京很多克里姆林宮的高官在該食譜的幫助下，不僅減肥成功，邊吃邊減而且精力更加充沛。普京

　　“克里姆林宮食譜”的邊吃邊減原理非常簡單，就是普京嚴格控制碳水化合物在飲食中的比例，避免吃甜的邊吃邊減、裹面的普京、土豆做的邊吃邊減菜，以及減少食用面包、普京米飯、高糖分水果和果汁等含有大量碳水化合物的食品。不在菜里放糖是至關(guān)重要的。“哪怕是一小勺糖，都會讓一天的努力前功盡棄”。書中解釋，碳水化合物是人體熱量的主要來源，如果缺乏運動，它很快就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在體內(nèi)，從而造成肥胖。食譜詳細列明了各種食物每100克中的碳水化合物含量，使用者可以在此基礎(chǔ)上計算出適合自己的配餐。

　　食譜規(guī)定，減肥者每日的碳水化合物攝入量不得超過40個單位；保持體重者每日攝入量為40—60個單位；如果每日攝取60個單位以上的碳水化合物就會增肥。如果使用者能夠連續(xù)8天攝入40個單位以下的碳水化合物，體重可以減輕5.5公斤。實際上，食譜中有很多“不近人情”的規(guī)定，如100克白面包中的碳水化合物含量為48個單位，這就意味著減肥者一日三餐吃的面包總計不得多于100克，對于身材魁梧的俄羅斯人來說，這簡直是活受罪。然而，令俄羅斯人頗感欣慰的是，根據(jù)食譜他們可以繼續(xù)享用烤肉、魚、沙拉醬甚至伏特加等喜愛的食物，因為這些食物中碳水化合物含量極低。

　　事實上，“克里姆林宮食譜”同歐美流行的“艾特金斯醫(yī)生飲食法”大同小異，都屬于低碳水化合物飲食減肥法。“艾特金斯醫(yī)生飲食法”是由美國醫(yī)生羅伯特·艾特金斯于上世紀(jì)70年代發(fā)明的，據(jù)說有300萬名英國人曾經(jīng)采用此法減肥成功。然而，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局曾指出，低碳水化合物飲食者所攝取的食物脂肪通常偏高，容易增加心臟病、糖尿病以及癌癥的患病幾率。俄羅斯國家科學(xué)院營養(yǎng)研究所的專家也警告，“克里姆林宮食譜”不適用于慢性病患者和孕婦，特別是心血管病、胃病和腎病患者，長期使用還可能造成肝臟和腎臟損傷。食譜的作者也提醒使用者，在開始使用前一定要咨詢醫(yī)生，并化驗血糖濃度、膽固醇和甘油三酯含量。