年過半百的個月加拿大傳奇咖啡品牌Tim Hortons（以下簡稱Tims咖啡），無疑是店T店進今年華南地區咖啡賽道上“一匹勇猛的黑馬”。
繼今年2月于廣州天河城開設華南首店以來，圳首駐歡短短5個月，樂港Tims咖啡在華南已開出6家門店，個月平均25天開出一家店的店T店進節奏。而華南地區的圳首駐歡第6家門店，亦是樂港Tims咖啡深圳首店已于7月24日在歡樂港灣正式開業。
探秘Tims咖啡深圳首店：
首次與本地文商旅場景融合
與以往Tims咖啡城市首店選址CBD商務區的個月邏輯不同，此次選址深圳歡樂港灣，店T店進在Tims咖啡中國華南區負責人李奕慧看來，圳首駐歡“是樂港一次創新的嘗試——首次將咖啡與本土文旅地標項目結合，以此探索消費者在不同場景下對咖啡飲品的個月需求與選擇。”
但不變的店T店進是，Tims咖啡依舊因地制宜，圳首駐歡在門店場景設計上，深度融合在地文化特色。
探索Tims咖啡歡樂港灣店，從進門一道“冰球賽道球門造型”的初始印象開始，門把手則是標志性的曲棍球造型裝置，該設計靈感來源于品牌創始人Tim Horton創業前的職業——傳奇冰球運動員。
整體設計除了慣用的冰球文化和楓葉等基礎元素外，穿過“冰球賽道球門”，映入視野是搭配以咖啡渣回收圓盤重新排列的“深圳”字樣點陣發光裝置，展現深圳科技之城的創新特質。
墻側的手繪插畫還原了Tims咖啡豆的制作流程，同時為了強調互動體驗感，設計團隊還在插畫內的“楓葉”植入二級發光管，消費者觸摸“楓葉”即會“亮燈”。
李奕慧表示，深圳作為中國最年輕的城市，在場景設計上，我們希望整體空間充滿盎然趣味，讓每位深圳人走進Tims咖啡門店，都能感受到溫暖而活力的品牌歸屬感。同時，亦以此場景為契機，探索深圳年輕人的興趣喜好，“這些反饋也將反哺我們未來的品牌發展方向。”
場景之外，Tims咖啡依舊保持著對產品近乎嚴苛的品質追求，歡樂港灣店選取的咖啡豆產自南美高海拔和火山區，團隊手工采摘成熟期的咖啡漿果，以確保粒粒上乘。
同時延續Tims咖啡一如既往的本土化創新探索，我們注意到，歡樂港灣店除了擁有經典的咖啡口味之外，還推出了深圳專屬的“浮云系列”產品。談及這一產品的設計邏輯，李奕慧表示，“希望深圳消費者享受躺在云端的快樂，為緊張的都市生活帶來一絲愜意。”
華南布局加速度：
預計開店20-30家，首家電競主題店最快8月開業
2019年2月，Tims咖啡中國首店落戶上海人民廣場，也官宣了其“10年1500店”的中國拓展計劃，兩年時間，Tims咖啡已開出超200家店，覆蓋上海、北京、杭州、鄭州、大連、重慶、南京、成都、廣州、寧波、蘇州和深圳等13個城市。
談及這個計劃在華南地區的如何落實，李奕慧告訴贏商網，Tims咖啡正加速布局華南市場，預計開店20-30家，主要布點于廣深。
目前，除了今日開業的歡樂港灣店，Tims咖啡在廣州已布局6家門店，包括廣州天河城、凱德樂峰廣場、嘉禾金鉑天地、花城匯北區、國金天地以及即將開業（7月）的東方寶泰。
李奕慧還透露，按照計劃，華南首家Tims咖啡主題店——升級版電競咖啡旗艦店將于8月亮相深圳科興科學園。“該主題店是Tims咖啡與騰訊電競戰略性合作的重要一環，也是品牌對于‘咖啡+電競生活’的進一步拓展。”
門店設計上，考慮到店電競愛好者及普通消費者的游戲開黑、技巧切磋、社交嘗鮮、拍照打卡等多樣需求，特設開黑區，卡座主題互動區，Tims及騰訊主題墻區，戰隊合影區，電競5v5包間區及墻面榮譽展示區等，打造模塊化場景讓整個空間沉浸在電競氛圍中。除此之外，電競主題咖啡門店還將從店員服裝、服務話術、主題商品等點滴細節著手融入更多電競元素，讓整體空間都沉浸在電競氛圍中。“Tims咖啡對于每一座城市的布局都有著極其完整的規劃邏輯，透過大數據分析，獲取咖啡消費者的需求，從而選擇顧客需求量較大的場景布點。”
以廣州布局為例，天河城、國金天地、花城匯北區等門店，均是位于相對核心的CBD商圈，商務辦公白領客群較多；而樂峰廣場、嘉禾金鉑天地等門店，則是周邊布局了大量住宅社區，以社區家庭型顧客為主，“Tims咖啡的產品組合，除咖啡外，還擁有天趣球、甜甜圈、貝果等，滿足不同消費需求和消費層次的客群需要。”
此外，對于消費客群的研究，Tims咖啡亦發現幾個有趣的特點：
·相較加拿大，中國消費者對健康非常在意，“因此我們在飲品、食品上做了減糖處理”；
· 與此同時，中國年輕人對產品煥新頻率的追求較高，“我們在推新品速度上也要跟上消費者的需求，目前每年有5-6波新品陸續上市”；
· 中國年輕人消費是以興趣為導向的，相同興趣愛好的人群聚集成“社區”,“他們對‘咖啡+’場景非常在意，這就是我們為什么要打造‘咖啡+電競’、‘咖啡+音樂’等不同主題店”。
