鴿子湯怎么做？
說到御寒，鴿湯人們多會想到川菜，鴿湯熱辣的鴿湯川菜在冬天會大行其道，吃完全身暖和。鴿湯但川菜是鴿湯以“辣”來刺激血液循環，對于無辣不歡的鴿湯人來說，固然是鴿湯對癥，但對于吃辣不在行的鴿湯人而言，吃一次辣會難受好幾天，鴿湯尤其是鴿湯身體的某些部分，后果比較嚴重。鴿湯所以，鴿湯冬天溫補，鴿湯熱辣的鴿湯川菜并不是最佳選擇。有一道湯，鴿湯特別適合冬天食用。它營養又溫補，味道民鮮美，那就是這些年一直都比較火的鴿子湯。俗話說：一鴿勝九雞。它指的是一只鴿子的營養價值要勝過九只雞的營養價值，以對比來形容鴿子的營養之豐富。鴿子是低脂肪高蛋白的肉類，鈣鐵銅等元素的含量也豐富，它也是中醫一向比較推崇的食療佳品。用鴿子燉湯，湯鮮味美，比雞湯要滋補很多。但很多人不知道鴿子湯要怎么煲，到底要不要焯水？走錯一步，鴿子的營養就會大打折扣。我今天燉了鴿子湯，正好拿來分享給大家它的正確做法。【枸杞鴿子湯】【食材】：鴿子1只、枸杞1小撮、姜1小塊兒、料酒1湯匙、鹽4克。【具體做法】：1、鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理干凈，洗凈瀝水。2、姜切片，枸杞洗凈待用。3、把鴿子整個放進湯煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右。4、約一個小時后，加入洗凈的枸杞繼續燉十幾分鐘。5、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鐘去掉生鹽的味道即可關火。6、盛入碗中，吃肉喝湯，滋補無倆。小貼士：1、燉鴿子湯，鴿子不能焯水，鴿子的血比鴿子本身還要滋補，如此煲，鴿子湯的營養翻倍。有人說，不焯水這湯會不會腥？不會的，加入料酒和姜片足夠去腥。因為沒焯去血水，所以這湯燉出來不那么好看，沒關系，營養在就好。2、燉鴿子湯時，也可以加入黃芪當歸等藥材同煮，不同的食材加進去有不同的功效，看個人需要而定。3、術后的人，體弱的人，適合喝此湯，比喝雞湯強。
鴿子湯怎么做
導語：鴿子是天生飛到鳥禽，但是這種鳥禽也是可以吃到，鴿子的營養非常的好，鴿子用來燉湯是很多人都會做的，但是想要保持鴿子這種營養，又想讓湯好喝，還得花費很多功夫的，鴿子湯要慢慢的熬制，這樣熄火慢燉的才能讓鴿子的功效發揮得更好，吃鴿子養生湯也可以補氣血，那么鴿子養生湯的做法有哪些? 鴿子湯怎么做 滋補之季秋冬，在一年中最冷的時候喝碗補肝壯腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發，尤其是身體虛弱、久病及年老的人，適當飲些鴿子湯，可強健身體、緩解病癥。 鴿子湯的'做法一：準備肉鴿一只、山藥半根、黑木耳兩三朵，再加三顆紅棗、少許枸杞以及姜片、大蔥段、料酒、鹽等。將鴿子去除內臟并洗凈，放入滾水中煮一煮，在水中加點兒料酒可去腥增香，之后撈出備用。鍋中加水，放入鴿子，加姜片、蔥段、枸杞和紅棗，小火燉一個半小時，之后再將黑木耳、枸杞放入鍋中，小火燉20分鐘后，再放入山藥，燉到山藥酥爛，加鹽調味即可做好鴿子湯。 鴿子湯的做法二：鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內置都挖出來，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。 鴿子本來就是很養生，對身體很滋補的食物，而用鴿子來燉湯的話，所發揮出的功效將是最好的，吃鴿子不僅僅可以燉湯，還可以制作成其他的方法，用鴿子來蒸著吃也是可以的，同樣有滋補身體的好處，吃這個鴿子養生湯里面還可以加入紅棗枸杞來燉藥材鴿子。
