原標(biāo)題：今年過年流行送饅頭 山東王哥莊大饅頭年產(chǎn)16500多噸

央視網(wǎng)消息：在山東青島，今年有一種年貨是過年哥莊家家戶戶過年都要準(zhǔn)備的，那就是流行大饅頭。我們一起去山東王哥莊的送饅大饅頭一條街，看看那里的頭山頭年景象。

走進(jìn)饅頭坊里，東王大饅噸十多位師傅正在忙活著。產(chǎn)多和好的今年面團反復(fù)碾壓后變得均勻緊實。將面餅切割、過年哥莊稱重，流行接下來還要接受手工的送饅錘煉。

這些手工饅頭有著機器制作無法模仿的頭山頭年質(zhì)感，揉制成型的東王大饅噸面團，送到發(fā)酵柜中醒發(fā)一小時，產(chǎn)多當(dāng)面團變得蓬松富有彈性時，今年再碼放到鍋里蒸制。

訂單多多，讓商戶們忙得不亦樂乎，不少商戶的大饅頭已經(jīng)遠(yuǎn)銷到海南、廣東、云南等地。目前，有167家商戶在經(jīng)營王哥莊大饅頭，從業(yè)人員達(dá)到3000多人，一年下來能生產(chǎn)16500多噸王哥莊大饅頭。