燕麥可取代精緻澱粉控血糖！必吃飽足 5種必吃的種低低GI食物這裡看

觀察近1年內(nèi)網(wǎng)友針對(duì)「低GI食物」相關(guān)的話題討論，可以發(fā)現(xiàn)「五穀雜糧類」中以「燕麥」聲量最高，食物其次為「糙米」，有助又添網(wǎng)友就分享利用低GI食物減肥的血糖觀念，「碳水能選糙米、控制燕麥等低GI主食，同時(shí)避免血糖上升太快，減肥減肥一定要維持血糖穩(wěn)定」，必吃飽足表示減肥時(shí)期必須避免血糖上升太快，種低否則胰島素分泌過多，食物葡萄糖就會(huì)被轉(zhuǎn)存成為脂肪，有助又添而高血糖的血糖族群，也同樣可以將精緻澱粉替換成燕麥、控制糙米等，以控制血糖上升速度。

▲網(wǎng)友熱議的低GI食物有這些。（圖／《Social Lab社群實(shí)驗(yàn)室》提供）

近期健身風(fēng)潮興起，食用雞胸肉的人數(shù)逐漸增加，「雞肉」也成為相當(dāng)常見的低GI食物選擇，專家則說明雞肉是含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)的白肉，但需特別注意使用的調(diào)味料以及烹飪方式，避免影響整體料理GI值。而「蔬菜類」部分，營養(yǎng)師指出「高麗菜」是「現(xiàn)代人減重的蔬菜好選擇」，建議減肥的人可將高麗菜加入日常飲食中，幫助降低澱粉攝取，減輕負(fù)擔(dān)，但提醒甲狀腺功能低以及胃功能不好的人不宜食用過量。此外，營養(yǎng)師還大推「洋蔥」不只熱量低，更富含膳食纖維與水分能夠具有飽足感，減少其他食物的攝取，有效提升減重效果。

減重可吃這些低GI水果！ 搭配低卡路里食物更有助於減重

提及減重時(shí)可吃的低GI水果時(shí)，「香蕉」、「草莓」也受到許多人喜愛，網(wǎng)友就提到綠香蕉的GI值更低，加上「有70至80%抗性澱粉（不會(huì)轉(zhuǎn)換成熱量）」，不怕糖分飆高，更加適合糖尿病患者以及有減重需求的人；草莓中的營養(yǎng)素能夠幫助代謝、燃脂減肥，也能防止吃太多，甜度更是低於香蕉，負(fù)擔(dān)更輕。

最後，也有網(wǎng)友推薦將低GI搭配低卡路里的食物一起食用，能夠獲得更顯著的減重效果，而幾乎零熱量的「蒟蒻」就十分適合，不必刻意減少份量，讓你即使在減肥期間也能大飽口福，也不易感到飢餓，是非常有利於減重的食物，然而蒟蒻不含有營養(yǎng)素，記得要搭配其他蔬菜水果共同享用較為健康。

你知道什麼是低GI食物嗎？或是你早已是低GI飲食的愛好者？若是本身有血糖過高，或是減肥需求的民眾，不妨參考以上的低GI食物排行榜做菜單的調(diào)整，不過也要提醒大家營養(yǎng)均衡最重要，任何食物都要適量攝取才是最健康的！

核稿編輯：陳如頤

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