營養價值：

1、紫胡轉基紫胡蘿卜能通便減肥

紫胡蘿卜中還含有大量的蘿卜膳食纖維，能增加腸胃蠕動，紫胡轉基促進大便生成與排出，蘿卜平時食用不但能預防便秘，紫胡轉基還能起到減肥瘦身的蘿卜重要功效。

2、紫胡轉基紫胡蘿卜能預防高血壓

紫胡蘿卜中不但含有大量的蘿卜胡蘿卜素，還有一些紫色素存在，紫胡轉基這些物質被人體吸收以后能抑制血壓上升，蘿卜也能提高肝功能，紫胡轉基經常食用也能預防糖尿病的蘿卜發生。

3、紫胡轉基紫胡蘿卜能美容延緩衰老

只是蘿卜胡蘿卜中含有的花青素，是紫胡轉基一種天然的抗氧化成分，同時它還含有一些維生素c，和一些黃酮類物質，它們被人體吸收以后可以提高人體細胞活性，也能滋養皮膚，促進皮膚細胞代謝，還能淡化色斑，平時經常食用紫胡蘿卜，美容養顏還能延緩衰老。

4、紫胡蘿卜能預防眼疲勞

紫胡蘿卜還有大量的花青素，這種物質可以直接作用于人類的眼睛，能提高視力，也能緩解眼疲勞。紫胡蘿卜中的花青素，還能增強血管彈性，防止膽固醇囤積，對人類的動脈硬化和高血脂，有一定的預防作用。