花生豬腳湯的花生主要食材就是花生和豬腳，這兩種食材單獨食用的豬腳時候，營養價值百科就是營養極為豐富的，而將這兩者融合在一起進行烹飪，價值那營養價值百科就更高了。百科那么，花生對于這道美味可口的豬腳佳肴，它的營養營養價值百科是如何體現出來的呢？

豬腳的營養價值百科：豬腳中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，價值它在烹調過程中可轉化成明膠，百科明膠具有網狀空間結構，花生它能結合許多水，豬腳增強細胞生理代謝，營養有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的價值儲水功能，使細胞得到滋潤，百科保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。傳統醫學認為，豬腳有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥，而且多吃豬腳對于女性具有豐胸作用。

花生的營養價值百科：花生性平，味甘；入牌、肺經；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。花生的蛋白質含量為25%—30%，花生的蛋白含有人體所需要的八種氨基酸，氨基酸含量高于其他堅果，生物學效價高于大豆。花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用。

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