中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）食品小作坊方便了消費者的廣西貴港日常生活，但也存在諸多安全隱患。市開示范廣西貴港市以標準為引領，展食作坊在食品小作坊開展示范點建設，點創提高其食品質量安全水平，廣西貴港充分發揮其方便群眾、市開示范服務社區的展食作坊積極作用。

據貴港市市場監管局相關負責人介紹，點創食品小作坊普遍存在面積小，廣西貴港衛生安全隱患多等問題。市開示范2020年，展食作坊貴港市場監管部門提出，點創要加強在食品小作坊中的廣西貴港規范化標準化建設力度，在全市創建一批食品小作坊示范點，市開示范以示范點的展食作坊引領帶動作用，提升全市食品質量安全水平。

根據貴港市食品小作坊規范化標準化建設要求，參與創建示范點的食品小作坊不僅要具備有原輔料倉（間），離地離墻存放，達到防鼠、防潮、防塵目的，有通風設施，清潔、衛生，還要有原輔料進貨索證索票材料和驗收記錄，有生產臺賬，有銷售臺賬，有產品黃曲霉素快檢臺賬。各工藝區間，從原料到加工到銷售采取連續性布局，不交叉等一般性規定。

另外，小油坊要有專門壓榨加工間，生產設備齊全，用柴火烘炒工藝的須采取隔墻灶，加工間不得堆放副產品及與生產無關的雜物，原油經過過濾和黃曲霉素降解機降解等精練工藝。并且要有專門的成品油存放銷售間，以及黃曲霉毒素快速檢測試劑盒，并開展檢測。外賣油品有食品小作坊產品標簽。

小酒坊要有專門洗米蒸飯攤涼加工間，生產設備齊全，攤涼拌曲不得直接接觸地面。有專門的糖化發酵間和酒蒸餾間以及專門的成品和銷售間，成品容器上有小作坊產品標識，外銷容器上有小作坊產品標簽。做瓶裝產品的還要有洗瓶間和灌裝間。

貴港市市場監管局于日前對各縣申報的10家食品小作坊進行了檢查驗收。貴港市港南區橋圩鎮飄香油房、覃塘區恒源油房、桂平市尋旺鄉延欽糧油店、平南縣益家油房以及桂平秦源豐酒業有限公司、貴港市港北區小城酒坊、貴港市港南區林偉良酒坊、平南縣平南鎮楊順酒坊通過驗收標準。

1月7日,貴港市市場監管局舉行儀式，對上述8家食品小作坊分別授予“食品小油坊示范點”“食品小酒坊示范點”稱號，并頒發了牌匾。

貴港市市場監管局表示，今年，該局將在各縣召開食品小油坊和食品小酒坊示范現場會，召集各鄉鎮監管所和相關小作坊業主到現場學習，推進小油坊和小酒坊標準化建設，全面提升轄區食品小作坊的質量安全水平。

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