自己做煉乳超級簡單而且成分簡單，煉乳料做兩種煉乳糖量可以自行控制，什材低卡更健康哦！成的材料超簡

低卡牛奶版自制煉乳

--材料--

鮮奶 2cc（全脂的自制比較香）

砂糖 60g

這樣的糖分比例熬煮出來的煉乳相當好吃，不會過于甜膩，煉乳料做兩種煉乳卻又帶有香氣哦！什材

--做法--

①將砂糖與鮮奶混合。成的材料超簡

②稍微攪拌均勻。自制

③中火熬煮至滾，煉乳料做兩種煉乳沸騰后轉中小火，什材繼續熬煮，成的材料超簡在熬制過程中要不停攪拌，自制就像煮果醬一樣，煉乳料做兩種煉乳不然會燒焦哦！什材

④煮大約20～25分鐘，成的材料超簡慢慢收斂至一半的液體即可熄火。

⑤待涼后，放至冰箱冷藏，冷藏過后的煉乳會變得更濃稠。

--小貼士--

★泡茶或泡咖啡時，添加一點煉乳會更加香醇可口。

★早餐泡一點煉乳鮮奶（自制煉乳加溫開水），家里的孩子喝得超級開心，平常也可以做點心，或搭配吐司食用。

★鮮奶加糖熬煮過后，味道會比鮮奶加糖更濃郁，一定要試試看！

★自制煉乳不加防腐劑，建議放冰箱冷藏，保存期限大約一星期左右，趁早吃完為佳！

淡奶油版煉乳

自制煉乳的時候用淡奶油，奶香味更濃郁，也更粘稠，不過熱量也會很高哦，不過也算是消耗淡奶油的一個方法，如果平常做烘焙開封后用不完的淡奶油也可以這么處理。

--材料--

淡奶油 適量

★450ml淡奶油大概能做出350ml的煉乳，請各位自行斟酌。

麥芽糖淡奶油的五分之一或六分之一

白糖適量(看你自己喜歡的甜度)

--做法--

①淡奶油，麥芽糖，糖都放進奶鍋里。

②中小火煮開。

③熬到起泡(此過程務必要一直在旁邊攪拌)，至乳黃色，并有一定粘稠度后關火。開鍋至完畢大概十到十五分鐘。

④稍涼之后倒入瓶子。

--小貼士--

★淡奶油版煉乳比牛奶版煉乳多出很多分量，不要一下子太猛做了好多吃不完就糟糕了。