圖1、全國中國烹飪協會副會長、職業大賽副主任委員孫應武代表裁判宣誓
圖2、院校參賽選手代表宣誓
圖3、烹飪來自全國各地的大賽參賽代表隊
圖4、中國烹飪協會常務副會長、開賽大賽主任委員楊柳在比賽現場
2008年全國職業院校技能大賽烹飪技能項目開賽式于2008年6月28日上午8:15在天津青年職業學院隆重舉行。全國出席開賽式的職業領導有：共青團中央委員、共青團天津市委書記劉道剛，院校中國烹飪協會常務副會長、烹飪大賽主任委員楊柳，大賽中國烹飪協會副會長、開賽大賽副主任委員孫應武，全國教育部職成教司德育處處長、職業大賽副主任委員劉寶民，院校天津市教委財務處處長唐月奇，共青團天津市學校部部長許瑞，天津青年職業學院院長、大賽副主任委員王勝利。
按照議程安排，首先由共青團天津市委書記劉道剛致歡迎詞，劉道剛書記分別對出席開賽式的各位領導、遠道而來的參賽隊伍及選手表示熱烈的歡迎，并預祝本次大賽取得圓滿成功。接下來中國烹飪協會常務副會長、大賽主任委員楊柳會長代表全國烹飪協會向各地選手表示熱烈的歡迎，向支持烹飪大賽的共青團天津市委員會、天津市教委、天津青年職業學院表示感謝。楊會長說：職業技能比賽，對職業教育的發展特別是教學改革起著積極的作用，今天的技能大賽又為各地選手、學校提供了切磋技藝、相互交流的平臺，相信選手會充分發掘自己的優勢在大賽中取得佳績。隨后裁判代表和學生代表進行宣誓。
最后教育部職成教司德育處劉寶民處長宣布比賽正式開始，整個過程在熱烈友好的氛圍中結束，各項賽事開始進行。
