麥飯石產于中生代末新生代初，什麥飯石距今約5000萬-7000萬年左右，什麥飯石因期外觀酷似大麥米飯而得名。什麥飯石早在公元四世紀初的什麥飯石《小品方》、《圖經本草》《淪海錄》《本草圖經》等歷代醫藉多有記載，什麥飯石明代醫學圣李時珍所著《本草綱目》中記載“麥飯石甘、什麥飯石溫、什麥飯石無毒。什麥飯石主治一切癰疽發背”。什麥飯石

　　麥飯石是什麥飯石一種天然的具有生物效應和醫療作用的二長巖類斑巖石。呈淺黃色或灰色，什麥飯石因其狀如一團麥飯襾得名。什麥飯石其為多種礦物的什麥飯石集合體，含有人體所必需的什麥飯石鉀、鈉、什麥飯石鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。以斜長石，鉀長石為主，其次有石英、角閃石、黑云母及副產物磷化石等。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素(偏硅酸、Sr、Zn、F)含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。

　　世傳麥飯石為"神石""長壽石""健康石"。現代科學分析證明，麥飯石富含多種元素，具有生物活性，能改善機體的生理功能和雙向調節酸堿度的作用;能強有力地吸附水中有毒有害物質和空氣中的異味，能溶出多種微量元素，是一種天然營養源。如今麥飯石在日本、韓國、東南亞等國家和地區已經被廣泛應用。

　　各地所產麥飯石品質差別較大，其中內蒙古為最佳，當地石質較好，可以進行雕刻等加工。有些地區的麥飯石由于形成年代比較晚，石質較稀松，只能碎化處理后重新壓制成型。

　　中華麥飯石是經國內外專家鑒定，確認內蒙古奈曼旗平頂山所產麥飯石之品質為最佳，且麥飯石微量元素含量最高，是世界公認凈水效果最好的麥飯石，也是李時珍《本草綱目》所記載產自奈曼白音昌平頂山真正的麥飯石。唯一被冠名“中華”的麥飯石,所以也叫中華麥飯石。

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