排骨面怎么做好吃？
主料：排骨800g、排骨面條100g、湯面菠菜30g輔料：花椒粒適量、排骨八角2個、湯面蔥3段、排骨姜1塊、湯面鹽2g、排骨鹽4g清湯排骨面的湯面做法：1、新鮮的排骨排骨，用水泡2個小時，湯面去血水。排骨2、湯面鍋中倒入適量清水，排骨煮開吊水去血末。湯面3、排骨排骨用清水沖洗干凈表面的血末。4、清洗干凈的排骨，放入鍋中，放入花椒粒，八角，蔥，姜。5、蓋上鍋蓋大火煮開。6、水開后用勺子漂去表面的泡沫。7、燉40分鐘后放入鹽4克調味，在燉片刻就可以了。8、準備面條，菠菜清洗干凈。9、水開后放入面條，鹽2克，煮至面條還有白心的時候放進菠菜，即可關火，利用余熱燙熟菠菜。10、排骨湯先盛入碗中，再依次放入面條和菠菜，即可食用。
排骨面怎么做
主料：排骨7-8塊、洋蔥、青菜、面條。調料：姜片適量、料酒1勺、蔥適量、白酒適量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉適量、鹽適量、辣油適量。做法步驟：1、排骨7-8塊，放入洋蔥，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓勻腌制10分鐘。2、鍋內熱油，腌好的排骨煎至兩面金黃。3、倒入半勺白酒，蔥段和剩余的洋蔥，翻炒均勻。4、再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均勻。5、加入開水沒過排骨，加入適量冰糖，小火燉30分鐘。6、再加入1小勺胡椒粉，2小勺鹽，湯汁濃稠后關火。7、面條煮熟后撈出，加入3勺面湯，3勺排骨湯。8、擺上排骨和青菜，撒點辣油和蔥花即可。
用排骨湯怎么煮面條
排骨湯如果吃不完的話可以用來煮面條，那么用排骨湯怎么煮面條呢？
買來的排骨用清水洗干凈，提前焯水瀝干備用，西紅柿洗凈切小，香度用清水泡發。排骨與西紅柿，泡發的香菇一起放入鍋里，倒入適量清水，蓋鍋蓋開大火煮開，轉小火慢燉。燉大概30分鐘后，排骨湯就燉好了，這時就可以加入適量的面條。青菜洗凈，摘成小段，面快熟時，倒入少許油，加入青菜，開大火煮一會。加入適量的鹽，煮一會，就可以關火，盛到碗里，就可以食用了。
或者鍋中放入水把水燒開，水要多放一些避免粘連在一起；水燒開后放入面條在鍋中，然后用筷子攪散，使其散開，煮五分鐘把面條煮透后，放入娃娃菜在鍋中一起煮；待娃娃菜燙熟之后，用鍋鏟攪拌均勻，然后把排骨湯備好，由于排骨湯中有鹽所以不放鹽煮面，把面條撈出放入裝有排骨湯中的碗里，不要放入煮面的湯，這樣吃面的時候湯和面的味道更濃。
