好的昂刺菜式離不開好的材料，好的選購雪菜昂刺魚當(dāng)然也就少不了一條優(yōu)質(zhì)的昂刺魚。但是和技優(yōu)質(zhì)的昂刺魚離不開精心選購。但是昂刺不少媽友都說不知道怎么選昂刺魚，那么下面就由媽網(wǎng)百科為大家各位媽友介紹一下昂刺魚的選購選購方法。

選購昂刺魚的和技時(shí)候，要怎么去區(qū)分昂刺魚的昂刺質(zhì)量好壞？質(zhì)量好的昂刺魚，眼球飽滿凸起，選購新鮮明亮，和技眼睛下陷，昂刺無光澤的選購則質(zhì)次。外表色澤鮮亮，和技魚鱗無缺，昂刺肌體完整；如果皮色灰暗，選購無光澤，和技體表不整潔，鱗體不完整 的為次品。肛門完整無裂，外形緊縮，無渾濁顏色，如果肛門松弛、突出，肛門的面積大或有破裂的為次品。昂刺魚解凍后，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質(zhì)昂刺魚；貯存過久的昂刺魚，若魚頭部有褐色斑點(diǎn)，腹部變黃的，說明脂肪已變質(zhì)，這種魚不可食用。昂刺魚一旦解凍，極易變質(zhì)，故即使買回來的是質(zhì)好的冷凍魚也應(yīng)及時(shí)食用，不要將其再放入冰箱內(nèi)第二次冷凍。

經(jīng)過媽網(wǎng)百科的進(jìn)行介紹，那么現(xiàn)在各位媽友都知道怎么選購優(yōu)質(zhì)的昂刺魚了吧。